تخم‌مرغ، این ماده غذایی ساده و در دسترس، فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی شما دارد که شاید از آنها بی‌خبر باشید. در این مقاله، به چند اتفاق فوق‌العاده که با خوردن تخم‌مرغ برایتان رخ میدهد می‌پردازیم.
نمناک نوشت: تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک ماده غذایی مهم در برنامه غذایی افراد وجود داشته باشد.
اثرات مثبت و فواید خوردن تخم مرغ
تخم مرغ به عنوان یکی از مغذی‌ترین مواد غذایی موجود در جهان شناخته می‌شود و مصرف روزانه آن به عنوان یک بخش مهم از رژیم غذایی بسیاری از افراد توصیه می‌شود. تخم مرغ دارای خواص درمانی زیادی است و مصرف منظم آن می‌تواند به بهبود و حفظ سلامتی کمک کند، به‌خصوص در کاهش وزن و مدیریت آن.
هر عدد تخم مرغ متوسطاً حدود 76 کیلوکالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، تقریباً 3 درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و 4 درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تأمین می‌کند.
خوردن تخم مرغ در رژیم غذایی منظم می‌تواند اثرات مثبت زیادی روی بدن داشته باشد. از فواید تخم مرغ میتوان به تأمین پروتئین با کیفیت بالا، ویتامین‌های A، D، E و گروه B، اسیدهای چرب ضروری و مواد معدنی مهم نظیر آهن، روی و سلنیوم اشاره کرد. تخم مرغ همچنین غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها مانند لوتئین و زئاکسانتین است که می‌تواند به حفظ سلامت چشم‌ها کمک کند.
با خوردن تخم مرغ، اتفاقات خوبی در بدن رخ میدهد که در ادامه این مطلب به بررسی آنها می‌پردازیم:
کاهش استرس
کمبود اسیدهای آمینه ضروری در بدن می‌تواند عاملی برای ابتلا به استرس و اضطراب باشد. تخم مرغ حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای مقابله با علائم این دو عارضه روانی است.
بهبود کلسترول خون
اگرچه تخم مرغ حاوی کلسترول بالایی است، اما مطالعات نشان میدهد که مصرف آن باعث کاهش فعالیت کبد در پردازش کلسترول می‌شود. مصرف دو عدد تخم مرغ در روز می‌تواند سطح کلسترول خوب یا LDL را افزایش داده و بهبودی در لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) داشته باشد.
بهبود سلامت چشم
زرده تخم مرغ حاوی مواد مغذی مانند لوتئین و زئاکسانتین است که به بهبود عملکرد چشم‌ها کمک می‌کنند. همچنین، تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین A است که کمبود آن می‌تواند یکی از عوامل اصلی کوری باشد.
کمک به کاهش وزن
پروتئین موجود در تخم مرغ باعث ایجاد احساس سیری می‌شود و شما به مصرف کمتری از کالری‌ها نیاز خواهید داشت. مطالعات نشان میدهد که افرادی که صبحانه خود را با تخم مرغ شروع می‌کنند، در طول روز تمایل کمتری به خوردن مواد غذایی با کالری بالا دارند.
بهبود عملکرد مغز
تخم مرغ حاوی مقدار زیادی کولین است که به ساخت غشاهای سلولی و تولید مولکول‌های مغزی کمک می‌کند، بنابراین مصرف آن می‌تواند به بهبود عملکرد مغزی کمک کند.
کاهش خطر بیماری‌های قلبی
مصرف تخم مرغ منجر به کاهش کلسترول بد یا LDL می‌شود که باعث کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی می‌شود. افزایش سطح کلسترول خوب یا HDL ناشی از مصرف تخم مرغ می‌تواند خطر سکته مغزی را نیز در افراد کاهش دهد.
کاهش خطر بیماری‌ها
تخم مرغ حاوی مواد مغذی است که به بهبود عملکرد و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. همچنین، سلنیوم موجود در تخم مرغ می‌تواند به تعادل هورمون‌های تیروئید کمک کند. در واقع، یک عدد تخم مرغ حاوی 22 درصد سلنیوم است.
بهبود وضعیت پوست و مو
تخم مرغ حاوی ویتامین‌های B12، B5 و B2 است که برای حفظ سلامت پوست و مو بسیار مفید هستند. این ویتامین‌ها همچنین می‌توانند به بهبود عملکرد سیستم عصبی کمک کنند.
دریافت کافی امگا 3
تخم مرغ منبعی برای دریافت مقدار بالایی از امگا 3 است. مصرف این اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
کاهش تری‌گلیسیرید
مطالعات نشان میدهد که مصرف 5 عدد تخم مرغ در هفته می‌تواند میزان تری‌گلیسیرید را 16 تا 18 درصد کاهش دهد. تری‌گلیسیرید بالا خود عاملی برای ابتلا به دیابت ، حمله قلبی و فشار خون بالا است.
با اینکه تخم مرغ دارای فواید زیادی است، در صورت داشتن بیماری‌ها یا مشکلات خاصی مانند حساسیت به تخم مرغ یا مشکلات قلبی، ممکن است مصرف آن محدود شود. بهتر است همواره با پزشک یا تغذیه‌شناس مشورت کنید و رژیم غذایی مناسب برای شرایط خاص خود را تعیین کنید.
