برای درست کردن شیرینی هویجی موزاییکی نیازی به فر ندارید و در یک ساعت می‌توانید این شیرینی خوش رنگ و طعم را در خانه درست کنید.
نام: شیرینی هویجی موزاییکی
تعداد نفرات: ۴ نفر
مدت زمان آماده‌سازی: ۶۰ دقیقه
مواد لازم:
هویج: یک کیلو
شکر: یک و نیم کیلو
گردوی خرد شده: یک لیوان
پسته نگینی : نصف لیوان
وانیل: نوک قاشق چایخوری
بیسکوئیت پتی بور: ۵۰۰ گرم
کره: ۱۲۵ گرم
پودر نارگیل: به مقدار کافی
روش تهیه:
۱. هویج‌های شسته شده و پوست گرفته را ریز رنده کنید و در قابلمه بریزید. شکر را هم به آن اضافه کنید.
۲. وقتی هویج پخت کره را به همراه وانیل، گردو و پسته خرد شده به قابلمه اضافه و حرارت را خاموش کنید.
۳. بیسکوئیت‌ها را خرد کرده و به مواد اضافه کنید. کف یک سینی پودر نارگیل بریزید. مایه شیرینی را روی پودر پهن و به آرامی رول کنید.
۴. بعد از یک ساعت رول شیرینی را برش دهید و با پودر پسته شیرینی‌ها را تزئین کنید.
نکته: هویج را پوره نکنید تا بافت آن در شیرینی حفظ شود.
