راهنماتو- تصور کنید در یک روز گرم تابستانی، زیر سایه درختان میوه، نشسته‌اید و یک شلیل تازه و خنک را گاز می‌زنید. چه لذتی بالاتر از این؟ شلیل نه تنها طعم دلپذیری دارد، بلکه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که برای سلامتی بدن بسیار مفید هستند.
به گزارش راهنماتو، شلیل، میوه‌ای تابستانی و خوشمزه است که می‌توانید آن را به تنهایی میل کنید، یا آن را به سالاد میوه، اسموتی و یا دسر اضافه کنید. همچنین می‌توانید از شلیل برای تهیه مربا، کمپوت و یا کیک استفاده کنید.. البته این میوه در کنار طعم مطلوب و خواص بسیاری که دارد خوردن آن برای همه افرادتوصیه نمی‌شود. در ادامه راهنماتو به بررسی خواص و مضرات این میوه بهشتی می‌پردازد.
انواع شلیل:
شلیل‌های زرد رنگ
- شلیل زرد معمولی: این نوع شلیل پوستی زرد رنگ و گوشتی سفید و آبدار دارد. طعم آن شیرین و ملایم است و یکی از رایج‌ترین انواع شلیل در بازار است.
- شلیل شمس: این نوع شلیل پوستی زرد رنگ با رگه‌های قرمز دارد. گوشته آن زرد رنگ و بسیار شیرین است. شلیل شمس یکی از مرغوب‌ترین انواع شلیل است و عطر و طعم بی‌نظیری دارد.
شلیل‌های قرمز رنگ
- شلیل رد گلد: این نوع شلیل پوستی قرمز رنگ و براق دارد. گوشت آن زرد رنگ و بسیار شیرین است. شلیل رد گلد به دلیل رنگ جذاب و طعم شیرینش بسیار محبوب است.
- شلیل انجیری: این نوع شلیل پوستی قرمز رنگ و گوشتی زرد رنگ دارد. شکل ظاهری آن شبیه به انجیر است و به همین دلیل به این نام خوانده می‌شود. طعم آن شیرین و کمی ترش است.
شلیل‌های دو رنگ
- شلیل سان گلد: این نوع شلیل پوستی دو رنگ زرد و نارنجی دارد. گوشت آن زرد رنگ و بسیار شیرین است. شلیل سان گلد به دلیل ظاهر جذاب و طعم دلپذیرش، یکی از محبوب‌ترین انواع شلیل است.
خواص شلیل:
- سرشار از ویتامین C: شلیل منبع غنی از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از شما در برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا محافظت می‌کند.
- منبع بتاکاروتن: بتاکاروتن موجود در شلیل در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است.
- مملو از فیبر: فیبر موجود در شلیل به بهبود هضم و عملکرد روده‌ها کمک می‌کند و احساس سیری را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند.
- سرشار از آنتی‌اکسیدان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شلیل به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند.
- منبع پتاسیم: پتاسیم موجود در شلیل به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
- کم کالری: شلیل کالری کمی دارد و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، انتخاب خوبی است.
خواص درمانی شلیل
- تقویت سیستم ایمنی: شلیل سرشار از ویتامین C است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از شما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.
- بهبود سلامت چشم‌ها: بتاکاروتن موجود در شلیل در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود که برای سلامت چشم‌ها بسیار مفید است.
- بهبود هضم: فیبر موجود در شلیل به بهبود هضم و عملکرد روده‌ها کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند.
- کاهش فشار خون: پتاسیم موجود در شلیل به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
- آنتی‌اکسیدان قوی: شلیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به محافظت از سلول‌های بدن در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند.
- کمک به کاهش وزن: شلیل کالری کمی دارد و فیبر زیادی دارد که باعث می‌شود احساس سیری کنید و به کاهش وزن کمک کند.
- سلامت پوست: ویتامین C موجود در شلیل به تولید کلاژن کمک می‌کند و باعث می‌شود پوست شما شاداب و درخشان شود.
هر 100گرم شلیل چه میزان ارزش غذایی دارد؟
- کالری: حدود 45 کالری
- کربوهیدرات: حدود 11 گرم
- فیبر: حدود 2 گرم
- قندهای طبیعی: حدود 9 گرم
- پروتئین: حدود 1 گرم
- چربی: مقدار ناچیز
- ویتامین C: مقدار قابل توجهی
- پتاسیم: مقدار خوبی
- بتاکاروتن: مقدار قابل توجهی
چه زمانی بهترین موقع برای مصرف شلیل است و چرا؟
شلیل میوه‌ای خوشمزه و پرخاصیت است که در هر ساعتی از روز می‌توانید از خوردن این میوه لذت ببرید. اما اگر می‌خواهید بیشتر از خواص آن استفاده کنید، چند پیشنهاد برای شما داریم:
- صبح‌ها: خوردن شلیل در صبح می‌تواند انرژی مورد نیاز برای شروع یک روز پرانرژی را تامین کند.
- میان وعده: شلیل یک میان وعده سالم و خوشمزه است که می‌تواند جلوی پرخوری بین وعده‌های غذایی رو بگیرد.
- بعد از ورزش: بعد از ورزش خوردن شلیل، قند خون رو تامین کرده و به عضله‌سازی کمک می‌کند.
چه کسانی نباید شلیل بخورند؟
- افرادی که به شلیل آلرژی دارند: افرادی که به شلیل آلرژی دارند، باید از مصرف آن خودداری کنند.
- افرادی که بیماری‌های گوارشی دارند: افرادی که بیماری‌های گوارشی مانند سندرم روده تحریک‌پذیر دارند، باید در مصرف شلیل احتیاط کنند.
- افرادی که قند خونشان بالا است: شلیل حاوی قند طبیعی است، بنابراین افراد مبتلا به دیابت باید در مصرف آن احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت کنند.
چه افرادی بهتر است شلیل مصرف کنند؟
- کسانی که می‌خواهند وزن کم کنند: شلیل کالری کمی دارد و فیبر زیادی دارد که باعث می‌شود احساس سیری کنید و به کاهش وزن کمک کند.
- افرادی که به دنبال پوستی سالم هستند: ویتامین C موجود در شلیل به تولید کلاژن کمک می‌کند و باعث می‌شود پوست شما شاداب و درخشان شود.
- کسانی که می‌خواهند سیستم ایمنی خود را تقویت کنند: ویتامین C موجود در شلیل به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و از شما در برابر بیماری‌ها محافظت می‌کند.
- افرادی که فشار خون بالا دارند: پتاسیم موجود در شلیل به تنظیم فشار خون کمک می‌کند.
- کسانی که به دنبال یک میان‌وعده سالم هستند: شلیل یک میان‌وعده خوشمزه و مغذی است که می‌تواند انرژی مورد نیاز شما را تامین کند.
شلیل در طب سنتی و مدرن چه کارکردی دارد؟
شلیل در طب سنتی
در طب سنتی، شلیل میوه‌ای با طبع معتدل و مزاج سرد و تر شناخته می‌شود. به همین دلیل، به عنوان یک میوه‌ی خنک‌کننده و رفع‌کننده تشنگی در فصول گرم سال توصیه می‌شود. در ادامه به برخی از فواید شلیل در طب سنتی اشاره می‌کنیم
- رفع تشنگی و حرارت بدن: به‌خصوص در فصل تابستان، شلیل به دلیل طبع سردش می‌تواند حرارت بدن را کاهش داده و تشنگی را برطرف کند.
- تقویت معده و کبد: شلیل به هضم غذا کمک کرده و برای تقویت معده و کبد مفید است.
- تصفیه خون: شلیل به تصفیه خون و بهبود رنگ رخساره کمک می‌کند.
- درمان یبوست: فیبر موجود در شلیل به بهبود عملکرد روده‌ها و درمان یبوست کمک می‌کند.
- تقویت بینایی: ویتامین A موجود در شلیل برای تقویت بینایی مفید است.
موارد منع مصرف شلیل در طب سنتی:
- افراد سردمزاج: افرادی که طبع سرد و تری دارند، بهتر است در مصرف شلیل احتیاط کنند، زیرا ممکن است باعث افزایش سردی بدن شود.
- افراد مبتلا به نفخ: مصرف زیاد شلیل ممکن است باعث نفخ شود.
- افراد مبتلا به اسهال: افرادی که اسهال دارند، بهتر است از مصرف شلیل پرهیز کنند.
شلیل در طب مدرن
شلیل در طب مدرن نیز به دلیل خواص تغذیه‌ای فراوانش مورد توجه قرار گرفته است. در ادامه به برخی از فواید شلیل در طب مدرن اشاره می‌کنیم:
- سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: شلیل منبع غنی از ویتامین C، بتاکاروتن (که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود)، پتاسیم و فیبر است. این مواد مغذی برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست، بینایی، هضم غذا و کنترل فشار خون بسیار مفید هستند.
- آنتی‌اکسیدان قوی: شلیل حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد و کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. این امر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی و برخی انواع سرطان را کاهش دهد.
- کمک به کاهش وزن: شلیل کالری کمی دارد و فیبر زیادی دارد که باعث می‌شود احساس سیری کنید و به کاهش وزن کمک کند.
- بهبود سلامت دستگاه گوارش: فیبر موجود در شلیل به بهبود هضم غذا، تنظیم حرکات روده و پیشگیری از یبوست کمک می‌کند.
- تقویت سلامت قلب: پتاسیم موجود در شلیل به تنظیم فشار خون و کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
انواع مدل مصرف شلیل به عنوان خوراکی
- خوردن به صورت تازه: ساده‌ترین و بهترین راه برای لذت بردن از شلیل، خوردن آن به صورت تازه و طبیعی است. شلیل‌های رسیده و آبدار طعم بسیار دلپذیری دارند.
- اضافه کردن به سالاد میوه: شلیل را می‌توانید به سالاد میوه اضافه کنید و یک دسر تابستانی خوشمزه و سالم تهیه کنید. برای طعم بهتر، می‌توانید سالاد میوه را با انواع توت‌ها، موز و آناناس ترکیب کنید.
- تهیه اسموتی: شلیل را می‌توانید به همراه موز، ماست، شیر یا آبمیوه در مخلوط‌کن ریخته و یک اسموتی خوشمزه و مقوی تهیه کنید. اسموتی شلیل برای یک میان‌وعده سالم و انرژی‌زا بسیار مناسب است.
- تهیه کمپوت: شلیل را می‌توانید به صورت کمپوت درآورده و در طول سال از آن استفاده کنید. کمپوت شلیل یک دسر خوشمزه و سالم برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است.
- استفاده در دسرها: شلیل را می‌توانید در تهیه انواع دسرها مانند پای، تارت، کیک و بستنی استفاده کنید. شلیل طعم بسیار خوبی به دسرها می‌دهد و آن‌ها را خوشمزه‌تر می‌کند.
- اضافه کردن به ماست: می‌توانید تکه‌های شلیل را به ماست اضافه کنید و یک صبحانه یا میان‌وعده سالم و خوشمزه تهیه کنید.
- تهیه مربا: اگر به مربا علاقه دارید، می‌توانید از شلیل مربای خوشمزه و خانگی تهیه کنید. مربای شلیل را می‌توانید روی نان تست یا همراه با پنیر میل کنید.
