اروگوئه بیشترین میزان سرانه گاو در جهان را دارد و برای بیش از ۳ میلیون و ۵۰۰ هزار نفر جمعیت این کشور بیش از ۳ گاو وجود دارد. اروگوئه بیشتر تولید گاو خود را به دیگر کشورهای جهان صادر می‌کند.
برای هر کیلو سنگ صفراوی بین ۱۹۸ تا ۲۰۰ هزار دلار به صاحبان کشتارگاه‌ها پرداخت می‌شود؛ قیمتی که حتی از طلا که در حال حاضر حدود کیلویی ۸۳ هزار دلار است نیز بیشتر است.
سنگ صفراوی گاو چنان در شرق آسیا خواهان دارد که تجارتی غیرقانونی و پرسود گرد آن شکل گرفته است و در تازه‌ترین نمونه دو خواهر و برادر اروگوئه‌ای به دلیل قاچاق بیش از ۳ میلیون دلار سنگ صفراوی گاو به هنگ کنگ برای استفاده در طب سنتی چینی، به حبس محکوم شدند.
سنگ‌های صفراوی یافت شده در مثانه گاوها در حین فرآوری گوشت در آسیا بسیار ارزشمند هستند چرا که به دلیل خواص ضد التهابی آنها استفاده زیادی دارند.
منبع :
خبر آنلاین
