این روزها درباره فواید بیشمار تخم مرغ زیاد گفته و شنیده می‌شود، به‌خصوص برای کسانی‌که قصد دارند وزن‌شان را کم کنند مصرف تخم مرغ به دلیل پروتئین زیادی که دارد بسیار توصیه می‌شود.
اما تخم مرغ برای درمان یک بیماری اثرگذاری زیادی دارد. دکتر مجید حیدریان، فوق تخصص درد و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران به خبرآنلاین می‌گوید: «استفاده از تخم مرغ در رژیم غذایی برای بیمارهایی که به کمردرد مبتلا هستند مفید است.»
او ادامه می‌دهد: «مقالات متعدد تاثیر این ماده غذایی در کاهش التهاب و افزایش ترمیم پذیری بافت‌ها را نشان داده است، طوری‌که امروز مصرف این ماده غذایی برای بیماران مبتلا به کمردرد و دیسک کمر هستند توصیه می‌شود، برای این‌که به درمان آن‌ها بسیار کمک می‌کند.»
فواید دیگر تخم مرغ
تخم مرغ، به ویژه زرده آن، منبع خوبی از پروتئین است. دو عدد تخم مرغ بزرگ، ۱۷ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین D را پاسخگو است. همچنین تخم مرغ یکی از منابع تامین امگا۳ است.
همچنین تخم مرغ سرشار از ویتامین B-۶، ویتامین B-۱۲ و اسید فولیک است. به لطف تحقیقاتی که اخیراً انجام شده است، محققان دریافته‌اند که این ویتامین‌ها هرگونه زوال شناختی را به تعویق می‌اندازند و در عین حال به جلوگیری از کوچک شدن مغز در طول زمان کمک می‌کنند.
اسیدهای چرب امگا ۳ و امگا ۶ در طیف گسترده‌ای از مواد غذایی یافت می‌شوند. البته آلفا لینولنیک اسید بیشتر در مواد غذایی گیاهی موجود است، در حالی که لینولئیک اسید را می‌توانید در روغن‌های گیاهی، مغزها، دانه‌های روغنی، گوشت و تخم مرغ پیدا کنید. به طور کلی لینولئیک اسید (امگا ۶) در مواد غذایی مصرفی ما بیشتر یافت می‌شود.
