راهنماتو- این پلوی خوشمزه عربی را حتما با ماست خیار امتحان کنید.
برای مرغ:
روغن سبزیجات
یک عدد پیاز بزرگ خرد شده
5 حبه سیر، خرد شده
زنجبیل یک اینچی رنده شده
یک مرغ کامل بدون پوست تکه تکه شود
دو عدد چوب دارچین
غلاف هل سبز
میخک ها
سه برگ بو
نصف بادیان ستاره ای
نمک
پودر زیره یک قاشق چایخوری
پودر گشنیز یک قاشق چایخوری
پودر کاری یک قاشق چایخوری
یک قاشق چایخوری فلفل قرمز یا پاپریکا
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
زردچوبه نصف قاشق چایخوری
سه عدد گوجه فرنگی بزرگ، خرد شده
اختیاری: فلفل تند
برای برنج:
سه فنجان برنج
یک قاشق چایخوری دانه زیره
یک قاشق غذاخوری نمک
چهار فنجان آب
کره یا روغن (20 گرم)
یک پیمانه زعفرانی یا رنگ زعفرانی
برگ گشنیز و نعناع تازه
برای ماست:
چهار عدد خیار متوسط، خرد شده
دو فنجان ماست
یک حبه سیر، خرد شده
نصف قاشق چایخوری زیره
نمک
برگ نعناع تازه
