با ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک بی‌نظیر رو یاد بگیرید:
مواد لازم:
لایه اول (پایه بیسکویتی):
- بیسکویت: ۲۵۰ گرم
- کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم
-
قالب به قطر ۲۰ سانتی‌متر
- به مدت ۲۵ دقیقه در یخچال قرار دهید.
لایه دوم (ژله توت‌فرنگی):
- پودر ژله توت‌فرنگی: ۲۰۰ گرم+توت فرنگی به اندازه ای که روی لایه اول را بپوشاند
- آب: ۵۰۰ میلی‌لیتر
-
پودر ژلاتین با طعم توت‌فرنگی: ۸۰ گرم
- به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
لایه سوم (کرم):
- پودر پودینگ وانیلی: ۱۶۰ گرم
- پودر قند: ۱۲۰ گرم
-
شیر گرم: ۱ لیتر
- به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- خامه فرم گرفته: ۱۵۰ میلی‌لیتر
-
پودر قند: ۶۰ گرم
- به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
برای تزئین:
- توت‌فرنگی: ۵۰ گرم
- نعناع: ۱۰ گرم
برای قهوه (اختیاری):
- شیر: ۱۵۰ میلی‌لیتر
- قهوه: ۳۰ گرم
- آب: ۱۰۰ میلی‌لیتر
طرز تهیه:
- بیسکویت‌ها را پودر کرده و با کره ذوب شده مخلوط کنید. کف قالب پهن کنید و به مدت ۲۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
- پودر ژله توت‌فرنگی را طبق دستور روی بسته‌بندی با آب مخلوط کنید. پودر ژلاتین را نیز جداگانه در کمی آب حل کرده و به مخلوط ژله اضافه کنید. روی لایه بیسکویتی بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا نیمه‌بند شود.
- پودر پودینگ وانیلی، پودر قند و شیر را مخلوط کرده و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید کمی خنک شود. به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید.
- خامه فرم گرفته و پودر قند را با هم مخلوط کنید و به پودینگ خنک شده اضافه کنید. به مدت ۲۰ دقیقه دیگر در یخچال قرار دهید.
- کرم آماده شده را روی لایه ژله بریزید و سطح آن را صاف کنید.
- برای تهیه قهوه، آب و قهوه را روی حرارت قرار دهید تا دم بکشد. سپس با شیر گرم مخلوط کنید. (این مرحله اختیاری است و می‌توانید قهوه را کنار کیک سرو کنید).
- کیک را با توت‌فرنگی و برگ نعناع تزئین کنید.
نکات مهم:
- می‌توانید از هر نوع بیسکویتی که دوست دارید استفاده کنید.
- می‌توانید به جای ژله توت‌فرنگی از ژله با طعم‌های دیگر نیز استفاده کنید.
- برای تزئین کیک می‌توانید از میوه‌های دیگر نیز استفاده کنید.
- برای طعم بهتر، کیک را حداقل ۲ ساعت قبل از سرو در یخچال قرار دهید.
این کیک خوشمزه و آسان، یه گزینه عالی برای دورهمی‌ها و مهمونی‌های شماست. حتماً امتحانش کنید.
منبع :
عصر ایران
