طرز تهیه میگو پفکی بندری با دلستر

اگر شما هم به خوردن غذاهای دریایی علاقمندید پیشنهاد می کنم حتما یک بار هم که شده میگو رو به این روش درست کنید.

مواد لازم برای تهیه میگو پفکی

پاک کردن میگو

برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا میگو ها رو پاک می کنیم؛تمیز می شوییم و در آبکش می ریزیم تا کامل آبشون کشیده بشه و خشک شوند.

مزه دار کردن میگو

میگو ها رو در ظرف گود مناسبی می ریزیم. آب یک پیاز متوسط رو می گیریم. و بهش اضافه می کنیم. مقداری روغن زیتون ، آبلیمو ، زعفران دم کرده و ادویه ها رم اضافه کرده و خوب با دست مخلوط می کنیم. تا میگو ها مزه دار بشن. حالا روی ظرف رو سلفون می کشیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار می دیم تا استراحت بکنن.

درست کردن خمیر بنیه میگو

در بشقابی نصف فنجان آرد رو با نمک ،فلفل ، پاپریکا و پودر سیر مخلوط می کنیم. در یک کاسه ی جدا یک عدد سفیده ی تخم مرغ رو با همزن دستی حسابی می زنیم تا کف بکنه ، حالا چند قاشق زعفران دم کرده ،یک قاشق چای خوری بکینگ پودر ، ماالشعیر کلاسیک و یک لیوان آرد رو اضافه می کنیم. و حسابی باهم مخلوط می کنیم.

سرخ کردن میگو

بعد از مزه دار شدن میگو ها در تابه ای مقداری روغن مخصوص سرخ کردن می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دیم تا حسابی داغ بشه.

حالا میگو ها رو یکی یکی اول به آرد مزه دار شده با ادویه ها می زنیم. قشنگ داخل آرد می غلتونیم و بعد داخل مایعی که درست کردیم می ندازیم و به همه جای میگو آغشته می کنیم و در نهایت خارج کرده و داخل روغن داغ می ندازیم.

تا جایی که ماهیتابه جا داشته باشه. میگو ها رو داخلش می ریزیم. هر از گاهی پشت و روشون می کنیم تا همه جای میگو ها کامل سرخ بشن.

بعد از سرخ شدن روی دستمال کاغذی می گذاریم تا روغن اضافیشون کشیده بشه.

می تونید در کنار سیب زمینی سرخ شده و سس کچاب و همین طور سالاد دلخواهتون میل کنید.

زمان آماده سازی : 1 ساعت

زمان پخت : 20 دقیقه

میگو پفکی رو می تونید به عنوان ناهار یا شام و یا پیش غذا میل کنید.

امیدوارم این غذای خوشمزه رو درست کنید و در کنار خانواده و عزیزان از خوردنش کلی لذت ببرید.