راهنماتو- هر سال با نزدیک شدن به عید نوروز، دغدغه‌ی آماده کردن سبزه‌ی هفت‌سین برایم به یک رسم دلنشین تبدیل می‌شود. در میان انواع سبزه‌ها، سبزه تخم شربتی نه تنها به خاطر ظاهر زیبا و لطیفش بلکه به دلیل رشد سریع و آسان، همیشه یکی از اولین گزینه‌های من بوده است. اگر شما هم دوست دارید سفره‌ی هفت‌سین‌تان را با یک سبزه‌ی خاص و متفاوت تزیین کنید، همراه من باشید تا تمام نکات و فوت‌وفن‌های کاشت سبزه‌ی تخم شربتی را به شما بگویم.
به گزارش راهنماتو، کاشت سبزه تخم شربتی یکی از روش‌های ساده و سریع برای داشتن سبزه‌ای زیبا و متفاوت در سفره‌ی هفت‌سین است. آنچه این سبزه را متمایز می‌کند، رشد سریع، ظاهر لطیف و بافت متراکم آن است.
من همیشه به دنبال روشی بوده‌ام که علاوه بر زیبایی، زمان کمتری برای آماده شدن نیاز داشته باشد. سبزه‌ی تخم شربتی دقیقاً همین ویژگی را دارد؛ در مدت زمان کوتاهی جوانه می‌زند و با مراقبت صحیح، سبزه‌ای سرسبز و یکدست به دست می‌آید.
در ادامه این مطلب از راهنمای گل و گیاه، تمام مراحل و نکات مهمی که برای تهیه‌ی این سبزه باید رعایت کنم را توضیح داده‌ام تا نتیجه‌ای مطلوب حاصل شود.
مواد لازم برای تهیه سبزه تخم شربتی
- تخم شربتی
- آب
- دستمال نخی مرطوب
- ظرف درب‌دار تیره رنگ
- اسپری برای مرطوب کردن دستمال
- ظرف دلخواه برای انتقال جوانه‌ها
- مکان مناسب برای قرار دادن ظرف (گرم و تاریک برای مرحله اول، سپس با نور آفتاب مستقیم برای مرحله دوم)
بیشتر بخوانید: ۱۵ مدل جدید و متفاوت برای سفره هفت سین عید ۱۴۰۴
طرز تهیه سبزه تخم شربتی
برای تهیه سبزه تخم شربتی، ابتدا تخم شربتی را با آب درون ظرفی بریزید و خوب هم بزنید. سپس ۲۴ ساعت صبر کنید تا تخم‌ها به حالت ژله‌ای دربیایند. پس از ۲۴ ساعت، جوانه‌های کوچک ظاهر می‌شوند. تخم‌ها را در دستمال نخی مرطوب قرار دهید و در ظرف درب‌دار تیره رنگ بگذارید.
در ظرف را محکم ببندید و در یک جای نسبتاً گرم و تاریک قرار دهید و روزانه با اسپری دستمال را مرطوب کنید تا آب به اندازه کافی باشد.
بعد از ۳ روز، جوانه‌ها را به ظرف دلخواه منتقل کنید. ظرف را در مکانی قرار دهید که نور آفتاب به طور مستقیم به آن بخورد. به یاد داشته باشید که ظرف را ۱۸۰ درجه بچرخانید تا هر دو سمت از آفتاب تغذیه کند.
بیشتر بخوانید: تقویم ۱۴۰۴ ؛ تمام مناسبت ها و تعطیلات + لحظه تحویل ۱۴۰۴
در ادامه چند توصیه برای‌تان دارم تا با رعایت آن‌ها بتوانید سبزه‌ای بسیار زیبا داشته باشید:
1. انتخاب تخم شربتی مرغوب: تخم شربتی تازه و باکیفیت، کلید موفقیت در تهیه سبزه است. به دنبال تخم شربتی‌هایی باشید که رنگ روشن و یکدستی دارند و عاری از هرگونه آلودگی هستند.
2. میزان آب مناسب:در مرحله اولیه خیساندن تخم شربتی، آب باید به اندازه‌ای باشد که تخم‌ها به خوبی ژله‌ای شوند. پس از ظاهر شدن جوانه‌ها، فقط کافی است دستمال را با اسپری مرطوب نگه دارید.
3. شرایط نگهداری در سه روز اول: سه روز اول، تاریکی و گرمای ملایم، شرایط ایده‌آلی برای رشد جوانه‌ها فراهم می‌کند. از قرار دادن ظرف در معرض نور مستقیم خورشید در این مرحله خودداری کنید.
4. نوردهی مناسب پس از انتقال به ظرف اصلی: پس از انتقال جوانه‌ها به ظرف اصلی، نور مستقیم خورشید برای رشد سبزه ضروری است. برای اینکه سبزه به طور یکنواخت رشد کند، ظرف را به طور مرتب بچرخانید.
5. آبیاری منظم: رطوبت کافی، راز شادابی سبزه است. به طور مرتب، سبزه را با اسپری آب مرطوب کنید. از آبیاری بیش از حد که باعث پوسیدگی سبزه می‌شود، خودداری کنید.
6. انتخاب ظرف مناسب: از ظروف سفالی، شیشه‌ای یا حتی پوست تخم مرغ برای کاشت سبزه استفاده کنید. انتخاب ظرف مناسب، زیبایی سبزه شما را دوچندان می‌کند.
7. تزیین سبزه: پس از رشد سبزه، می‌توانید آن را با روبان‌های رنگی، گل‌های کوچک یا سایر عناصر تزیینی، زیباتر کنید.
8. ایجاد مدل‌های متنوع: می‌توانید با کاشت تخم شربتی روی اسفنج یا پنبه، مدل‌های متنوعی از سبزه را خلق کنید.
توجه: مدت زمان لازم برای تهیه این سبزه پرطرفدار 7 روز است.
