راهنماتو- کاشت سبزه عید، یکی از زیباترین سنت‌های ایرانی است که نمادی از سرسبزی، طراوت و امید به سال جدید محسوب می‌شود. اگر به دنبال یک سبزه ماندگار، پرپشت و زیبا هستید، سبزه نخود گزینه‌ای عالی است! این نوع سبزه نه‌تنها جلوه‌ای شاداب دارد، بلکه رشد آن نسبت به گندم و عدس، پرحجم‌تر و مقاوم‌تر است.
به گزارش راهنماتو، در این مقاله، مراحل کاشت سبزه نخود، فوت‌وفن‌های نگهداری و ترفندهای جلوگیری از خراب شدن آن را بررسی می‌کنیم.
مزایای کاشت سبزه نخود
رشد سریع و پرپشت
نیاز کم به مراقبت
مقاوم در برابر زرد شدن و کپک‌زدگی
ظاهر حجیم و زیبا
چگونه سبزه نخود بکاریم؟
مرحله ۱: انتخاب نخود مناسب
برای داشتن یک سبزه‌ی زیبا، باید نخود مرغوب انتخاب کنید. نخود زرد یا نخودچی مناسب نیست! بلکه باید از نخودهای تازه و درشت خام استفاده کنید. نخود کهنه یا شکسته باعث کاهش جوانه‌زنی می‌شود.
مرحله ۲: خیساندن نخودها
مدت زمان خیساندن: ۴۸ ساعت
نحوه خیساندن: نخودها را داخل یک ظرف بریزید و روی آن آب ولرم بریزید. آب را هر ۱۲ ساعت عوض کنید تا بوی بد نگیرد و دانه‌ها تازه بمانند.
ترفند: چند قطره آب‌لیمو به آب اضافه کنید تا جوانه‌زنی بهتر شود!
مرحله ۳: جوانه‌دار کردن نخودها
بعد از ۲ روز، آب را خالی کنید و نخودها را روی یک پارچه نخی مرطوب بریزید.
روی آن را با یک پارچه نخی دیگر بپوشانید.
روزی ۲ بار با اسپری، آب روی آن بپاشید تا خشک نشود.
بعد از ۲ تا ۳ روز، جوانه‌های سفید از نخودها بیرون می‌آیند.
نکته: اگر جوانه‌زنی کند بود، نخودها را در محیطی گرم‌تر قرار دهید.
مرحله ۴: کاشت در ظرف مناسب
یک سینی، بشقاب یا گلدان کم‌عمق انتخاب کنید.
کف ظرف را با یک لایه نازک پنبه یا دستمال حوله‌ای بپوشانید.
نخودهای جوانه‌زده را روی سطح بچینید (به هم نچسبند).
روزی ۲ تا ۳ بار با اسپری آبپاشی کنید.
ترفند: اگر می‌خواهید سبزه نخود حجیم‌تر شود، یک لایه نازک خاک اره یا پیت ماس روی آن بریزید.
مرحله ۵: مراقبت و رشد سبزه نخود
آبیاری: روزی ۲ بار (صبح و شب)
نور: مکانی با نور غیرمستقیم و کافی
دما: ۱۸ تا ۲۵ درجه (نه خیلی سرد، نه خیلی گرم)
اشتباه رایج: نخودها نباید غرق آب باشند! این کار باعث کپک‌زدگی و بوی بد می‌شود.
ترفندهای جلوگیری از کپک و بوی بد
✔ همیشه آب اضافی ظرف را خالی کنید.
✔ سبزه را در جای خنک و دارای تهویه قرار دهید.
✔ چند قطره سرکه طبیعی داخل آب اسپری کنید تا از قارچ‌زدگی جلوگیری شود.
✔ اگر سبزه بیش از حد رشد کرد، کمی از آن را با قیچی کوتاه کنید.
مرحله ۶: آماده شدن سبزه نخود برای عید
بعد از ۷ تا ۱۰ روز، سبزه شما به ارتفاع ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر می‌رسد و آماده‌ی تزیین است.
می‌توانید روبان یا گل‌های طبیعی کنار آن قرار دهید تا جلوه‌ی زیباتری داشته باشد.
نکته: اگر می‌خواهید سبزه شما تا سیزده‌بدر شاداب بماند، بعد از رشد کامل، آبیاری را کمتر کنید.
سوالات متداول درباره سبزه نخود
۱. چرا سبزه نخود زرد می‌شود؟
دلایل اصلی زرد شدن:
