راهنماتو- عسل یک ماده طبیعی شیرین و مغذی است که توسط زنبورهای عسل از شهد گل‌ها تولید می‌شود. انواع عسل بر اساس منبع گیاهی، رنگ، طعم، و ویژگی‌های دیگر متفاوت است. معمولا برای کنترل سرماخوردگی به شما خوردن عسل را پیشنهاد می‌کنند اما نه تنها عسل چاره اصلی کار نیست بلکه ممکن است مضراتی هم داشته باشد.
به گزارش راهنماتو، سرما خوردگی یک ویروس است پس حتما در این مواقع به پزشک مراجعه کنید. با توجه به اینکه عسل خاصیت درمانی دارد که پیشتر توضیح خواهیم داد. عسل یک دارو برای سرماخوردگی به حساب نمی‌آید. عسل یک التیام دهنده طبیعی است که به تندتر شدن روند بهبود شما کمک می‌کند.
انواع عسل
انواع عسل بر اساس منبع گیاهی
-
عسل آویشن:
- از گیاه آویشن به دست می‌آید و طعم و عطری قوی دارد.
- دارای خواص ضدباکتری، ضدالتهابی و تقویت سیستم ایمنی است.
-
عسل گون:
- عسل گون از گیاه گون تولید می‌شود و دارای طعمی ملایم و شیرین است.
- به دلیل خواص درمانی برای تقویت حافظه و افزایش انرژی شناخته شده است.
-
عسل کنار (سدر):
- از درخت کنار (سدر) به دست می‌آید و طعمی تند و کمی تلخ دارد.
- دارای خواص ضدباکتری، ضدالتهابی و مقوی قوای جنسی است.
-
عسل اقاقیا:
- از گل‌های اقاقیا تهیه می‌شود و طعمی ملایم و خوشایند دارد.
- این نوع عسل به دلیل دارا بودن خواص آرام‌بخش و کمک به بهبود خواب معروف است.
-
عسل مرکبات:
- از شهد درختان مرکبات مانند پرتقال، لیمو، و نارنگی به دست می‌آید.
- دارای طعمی تازه و خوشبو است و برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود گلودرد مناسب است.
-
عسل یونجه:
- از گیاه یونجه تهیه می‌شود و طعمی ملایم و کمی شیرین دارد.
- برای تقویت دستگاه گوارش و کاهش اضطراب استفاده می‌شود.
-
عسل شبدر:
- از گل‌های شبدر تولید می‌شود و طعمی شیرین و کمی گیاهی دارد.
- برای بهبود هضم و افزایش انرژی مفید است.
-
عسل مانوکا:
- از درخت مانوکا که بومی نیوزیلند و استرالیا است به دست می‌آید.
- به دلیل خواص ضدباکتری قوی‌اش، در درمان زخم‌ها و بهبود عفونت‌ها شهرت دارد.
-
عسل اسطوخودوس:
- از گل‌های اسطوخودوس تهیه می‌شود و طعمی معطر و خاص دارد.
- به دلیل خواص آرام‌بخش و کمک به بهبود خواب استفاده می‌شود.
انواع عسل بر اساس رنگ و غلظت
-
عسل روشن:
- معمولاً از گیاهانی مانند یونجه و اقاقیا تولید می‌شود و طعم ملایمی دارد.
- رنگ آن به دلیل کمبود مواد معدنی روشن‌تر است.
-
عسل تیره:
- عسل‌هایی مانند عسل بلوط یا عسل گندم سیاه که از گیاهان خاصی به دست می‌آیند، تیره‌تر و غنی از مواد معدنی هستند.
- طعمی قوی‌تر و خواص ضدباکتری بالاتری دارند.
انواع عسل بر اساس فرآوری
-
عسل خام:
- عسل خام به عسلی گفته می‌شود که بدون فرآوری حرارتی و تصفیه مورد استفاده قرار می‌گیرد.
- تمامی مواد مغذی و آنزیم‌های طبیعی آن حفظ شده است و بهترین گزینه برای بهره‌مندی از خواص عسل است.
-
عسل پاستوریزه:
- عسل پاستوریزه حرارت داده می‌شود تا میکروب‌ها و قارچ‌های احتمالی آن از بین بروند.
- این فرآوری ممکن است بخشی از مواد مغذی و آنزیم‌های طبیعی عسل را کاهش دهد.
-
عسل فیلترشده:
- عسل فیلترشده از ذرات معلق مانند موم و سایر ذرات پاک می‌شود.
- این نوع عسل شفاف‌تر و صاف‌تر است اما ممکن است برخی از خواص طبیعی آن کاهش یابد.
انواع عسل بر اساس منطقه جغرافیایی
-
عسل جنگلی:
- از مناطق جنگلی و گیاهان متنوع در جنگل‌ها تولید می‌شود.
- طعم و خواص آن بستگی به نوع گیاهان موجود در جنگل دارد.
-
عسل کوهی:
- از گیاهان مناطق کوهستانی به دست می‌آید و دارای خواص دارویی قوی‌تری نسبت به دیگر عسل‌ها است.
- معمولاً عطر و طعم خاصی دارد و غلیظ‌تر است.
خواص شگفت‌انگیز عسل در سرماخوردگی
1. تسکین گلودرد
گلو درد شما ناشی از ویروسی است که در بدنتان وجود دارد. عسل از آنجایی که خاصیت نرم کنندگی و ضدالتهابی دارد به گلو درد در روند سرماخوردگی کمک خواهد کرد.
2. کاهش سرفه
عسل به دلیل خاصیت ضدسرفه خود، یکی از بهترین روش‌های طبیعی برای کنترل و کاهش سرفه است. مصرف آن می‌تواند به بهبود کیفیت خواب و کاهش شدت سرفه شما کمک کند.
3. تقویت سیستم ایمنی بدن
عسل دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک شما می‌کنند. پس عسل در موقع سرماخوردگی می‌تواند به بدن شما قدرت بیشتری برای مبارزه با ویروس ببخشد.
4. تسهیل تنفس و باز کردن مجاری تنفسی
عسل می‌تواند به باز کردن مجاری تنفسی و تسهیل تنفس کمک کند. این خاصیت به ویژه در موارد سرماخوردگی و احتقان بینی بسیار مفید است. مصرف عسل با آب گرم و لیمو یا همراه با زنجبیل می‌تواند به باز شدن بینی شما و بهبود جریان هوا کمک کند.
5. کاهش تب
مصرف عسل همراه با مواد دیگری مانند زنجبیل یا آب لیمو می‌تواند به کاهش تب ناشی از سرماخوردگی می‌کمک کند. عسل به بدن در حفظ رطوبت و تأمین انرژی لازم برای مقابله با ویروس‌ها کمک می‌کند.
6. بهبود کیفیت خواب
عسل دارای خاصیت آرام‌بخش طبیعی است و مصرف آن قبل از خواب می‌تواند به بهبود کیفیت خواب در دوران سرماخوردگی کمک کند. می‌توانید شب‌های کلافه کننده دوره سرماخوردگی را به کمک عسل کمی آرام کنید.
نقش عسل در پیشگیری از سرماخوردگی
1. تقویت سیستم ایمنی بدن
عسل دارای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مصرف منظم عسل می‌تواند به بدن کمک کند تا بهتر در برابر عفونت‌های ویروسی و باکتریایی، از جمله ویروس‌های سرماخوردگی، مقاومت کند.
2. کاهش التهاب و محافظت از مجاری تنفسی
عسل خاصیت ضدالتهابی دارد که می‌تواند به کاهش التهاب در مجاری تنفسی کمک کند. با کاهش التهاب و تسکین مخاط‌های تنفسی، عسل به کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی و سرماخوردگی کمک می‌کند.
محاسبه ارزش غذایی عسل
1. قندها و کالری
- قندها: عسل عمدتاً از گلوکز و فروکتوز تشکیل شده است. این قندها انرژی سریع و قابل دسترس را به بدن می‌دهند.
- کالری: هر قاشق غذاخوری (حدود ۲۱ گرم) عسل تقریباً ۶۴ کالری دارد. این کالری‌ها از قندهای طبیعی عسل تأمین می‌شود.
2. ویتامین‌ها
عسل حاوی مقادیر کمی از ویتامین‌های گروه B است، از جمله:
- ویتامین B1 (تیامین)
- ویتامین B2 (ریبوفلاوین)
- ویتامین B3 (نیاسین)
- ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید)
- ویتامین B6 (پیریدوکسین)
این ویتامین‌ها به متابولیسم انرژی، عملکرد عصبی، و سلامت پوست و چشم کمک می‌کنند.
3. مواد معدنی
عسل حاوی مقدار کمی از مواد معدنی ضروری است، از جمله:
- پتاسیم: کمک به تنظیم فشار خون و عملکرد عضلات.
- کلسیم: مهم برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها.
- منیزیم: کمک به عملکرد عضلات و اعصاب و تولید انرژی.
- سدیم: تنظیم مایعات بدن و عملکرد عصبی.
- روی: تقویت سیستم ایمنی و بهبود زخم‌ها.
- آهن: مهم برای تولید هموگلوبین و جلوگیری از کم‌خونی.
4. آنتی‌اکسیدان‌ها
عسل حاوی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مانند فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک است. این ترکیبات به مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک کرده و خطر بیماری‌های مزمن و پیری زودرس را کاهش می‌دهند.
5. آنزیم‌ها
عسل شامل آنزیم‌هایی مانند گلوکز اکسیداز و آلفا-آمیلاز است که به هضم قندها و تولید پراکسید هیدروژن (با خاصیت ضدباکتریایی) کمک می‌کنند.
6. پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه
عسل حاوی مقادیر کمی از پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه است. این پروتئین‌ها به ترمیم بافت‌ها و ساختار بدن کمک می‌کنند.
7. فیبر
عسل به طور کلی حاوی مقدار کمی فیبر است که به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش یبوست کمک می‌کند.
بهترین زمان مصرف عسل در دوران سرماخوردگی
1. قبل از خواب
مصرف عسل قبل از خواب می‌تواند به کاهش شدت سرفه و تسکین گلودرد کمک کند. عسل دارای خواص آرام‌بخش و مرطوب‌کننده است که به خواب راحت‌تر و کاهش سرفه‌های شبانه کمک می‌کند. یک قاشق عسل قبل از خواب، به ویژه همراه با آب گرم یا چای گیاهی، می‌تواند مفید باشد.
2. صبح‌ها به صورت ناشتا
مصرف عسل به صورت ناشتا (قبل از صبحانه) می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و تأمین انرژی برای روز کمک کند. عسل در این موقع از روز می‌تاواند به شما که در سرماخوردگی بسیار بی‌حال هستید انرژی ببخشد.
مضرات عسل در دوران سرماخوردگی
1. افزایش قند خون
اگر دیابت دارید و سرماخورده‌اید حواستان به میزان مصرف عسل باشد. عسل حاوی گلوکوز زیادی است پس با پزشک خود مشورت کنید.
2. افزایش کالری
اگر سرما خورده‌اید و همچنان به افزایش وزن خود اهمیت می‌دهید در جریان باشید که عسل دارای مقادیر زیادی کالری است. پس با توجه به نکته عسل را مصرف کنید.
3. خطر بروز آلرژی
برخی افراد ممکن است به پولن‌ها یا مواد موجود در عسل حساسیت داشته باشند. در این صورت، مصرف عسل می‌تواند منجر به بروز واکنش‌های آلرژیک مانند کهیر، خارش، یا تورم در شمکا شود یک مشکل دیگر به روند سرماخوردگی شما اضافه کند.
4. تداخل با داروها
عسل می‌تواند با برخی از داروها تداخل کند، به ویژه داروهایی که بر روی سطح قند خون تأثیر می‌گذارند. بنابراین، اگر داروهای خاصی مصرف می‌کنید، بهتر است قبل از مصرف عسل با پزشک مشورت کند.
با عسل به دنبال رفع چه مشکلی هنگام سرماخوردگی هستید؟
1. افرادی که به دنبال تسکین گلودرد و سرفه در روند سرماخوردگی هستند
عسل به دلیل خاصیت ضدالتهابی و مرطوب‌کنندگی، می‌تواند به تسکین گلودرد و کاهش سرفه کمک کند. مصرف یک قاشق عسل قبل از خواب یا همراه با نوشیدنی‌های گرم می‌تواند به کاهش علائم گلودرد و سرفه کمک کند.
2. کسانی که به تقویت سیستم ایمنی بدن در روند سرماخوردگی نیاز دارند
عسل دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدباکتریایی است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند. افرادی که به دنبال تقویت دفاع طبیعی بدن خود در برابر عفونت‌های ویروسی و باکتریایی هستند، می‌توانند از عسل بهره‌مند شوند.
3. افرادی که به دنبال منبع انرژی طبیعی برای خستگی ناشی از سرماخوردگی هستند
عسل منبع خوبی از قندهای طبیعی است که می‌تواند به تأمین انرژی سریع و قابل دسترس برای بدن کمک کند. افرادی که احساس خستگی یا ضعف دارند، ممکن است از مصرف عسل به عنوان یک منبع انرژی طبیعی بهره‌مند شوند.
4. کسانی که به دنبال بهبود کیفیت خواب در روند سرماخوردگی هستند
مصرف عسل قبل از خواب می‌تواند به بهبود کیفیت خواب کمک کند. عسل دارای خواص آرام‌بخش است که می‌تواند به خواب راحت‌تر و کاهش سرفه‌های شبانه کمک کند.
نقش عسل در سرماخوردگی از دیدگاه طب سنتی و مدرن
1. نقش عسل در سرماخوردگی از دیدگاه طب سنتی
در طب سنتی، عسل به دلیل خواص درمانی و تغذیه‌ای خود به عنوان یک درمان موثر برای سرماخوردگی و سایر بیماری‌های تنفسی شناخته می‌شود.
ویژگی‌ها و کاربردهای عسل در طب سنتی:
- پزشک سنتی عسل را به دلیل خواص گرم‌کننده و رطوبت‌بخش آن می‌شناسند. این ویژگی‌ها باعث می‌شود که عسل به تسکین گلودرد، سرفه، و التهاب‌های مربوط به سرماخوردگی کمک کند.
- نقش عسل در تقویت سیستم ایمنی: در طب سنتی، عسل به عنوان ماده‌ای تقویت‌کننده برای سیستم ایمنی بدن شناخته می‌شود که می‌تواند به بدن کمک کند تا در برابر عفونت‌های ویروسی و باکتریایی مقاوم‌تر باشد.
- تسکین سرفه: عسل به عنوان یک درمان طبیعی برای سرفه‌های خشک و خلطی در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. مصرف عسل به تنهایی یا همراه با نوشیدنی‌های گرم می‌تواند به تسکین سرفه و کاهش التهاب گلو کمک کند.
- پیشگیری از بیماری‌ها: در طب سنتی، عسل به دلیل خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی خود به عنوان یک عامل پیشگیری‌کننده در برابر بیماری‌های تنفسی استفاده می‌شود.
2. نقش عسل در سرماخوردگی از دیدگاه طب مدرن
در طب مدرن، عسل به دلیل خواص علمی و تحقیقات انجام‌شده درباره آن، به عنوان یک درمان کمکی در دوران سرماخوردگی مورد توجه قرار گرفته است.
ویژگی‌ها و کاربردهای عسل در طب مدرن:
- خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی: تحقیقات نشان داده‌اند که عسل دارای خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی است. این خواص به دلیل ترکیباتی مانند پراکسید هیدروژن و آنتی‌اکسیدان‌ها در عسل ایجاد می‌شود.
- تسکین سرفه و گلودرد: بررسی‌ها نشان داده‌اند که عسل می‌تواند به کاهش شدت سرفه و تسکین گلودرد کمک کند. مطالعه‌ای نشان داده است که عسل به ویژه برای کودکان، می‌تواند به کاهش سرفه شبانه و بهبود کیفیت خواب مفید باشد.
- تقویت سیستم ایمنی: عسل به دلیل محتوای آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهاب‌های مرتبط با سرماخوردگی کمک کند.
- پیشگیری از عفونت‌ها: برخی از مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم عسل می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به عفونت‌های تنفسی کمک کند و به تقویت پاسخ ایمنی بدن در برابر ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک کند.
انواع مصرف عسل در سرماخوردگی
1. عسل به تنهایی
- مصرف مستقیم: یک قاشق چای‌خوری عسل را به صورت مستقیم مصرف کنید. این روش ساده‌ترین و مؤثرترین روش برای تسکین گلودرد و سرفه است.
- قبل از خواب: مصرف عسل قبل از خواب می‌تواند به کاهش سرفه‌های شبانه و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
2. عسل با آب گرم
- آب عسل: یک قاشق غذاخوری عسل را در یک لیوان آب گرم حل کنید و بنوشید. این نوشیدنی می‌تواند به تسکین گلودرد و کاهش التهاب کمک کند.
- چای عسل: عسل را به چای گیاهی گرم (مانند چای زنجبیل، چای بابونه یا چای نعناع) اضافه کنید. این ترکیب می‌تواند به تسکین گلودرد و کاهش سرفه کمک کند.
3. عسل با لیمو
- نوشیدنی لیمو و عسل: عسل را با آب لیمو تازه و آب گرم ترکیب کنید. این ترکیب می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و تسکین علائم سرماخوردگی کمک کند. لیمو به دلیل محتوای ویتامین C و خاصیت ضدباکتریایی‌اش، تأثیر درمانی این ترکیب را تقویت می‌کند.
4. عسل با زنجبیل
- چای زنجبیل و عسل: ریشه زنجبیل تازه را در آب بجوشانید و سپس عسل را به آن اضافه کنید. این ترکیب می‌تواند به تسکین گلودرد و کاهش التهاب و سرفه کمک کند. زنجبیل خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی دارد که اثرات عسل را تقویت می‌کند.
5. عسل با دارچین
- پودر دارچین و عسل: پودر دارچین را با عسل مخلوط کرده و مصرف کنید. این ترکیب به عنوان یک درمان طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی و کاهش التهاب‌های گلو و سرفه مؤثر است. دارچین دارای خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی است.
6. عسل با سرکه سیب
- مخلوط عسل و سرکه سیب: یک قاشق غذاخوری عسل را با یک قاشق غذاخوری سرکه سیب در آب گرم حل کنید و بنوشید. این ترکیب می‌تواند به کاهش سرفه و تسکین گلودرد کمک کند. سرکه سیب نیز دارای خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی است.
7. عسل با جوش شیرین
- مسکن گلودرد: مقداری عسل و جوش شیرین را مخلوط کرده و به عنوان یک مسکن طبیعی برای گلودرد استفاده کنید. این ترکیب می‌تواند به تسکین التهاب و تسکین گلودرد کمک کند.
