راهنماتو_ سیب، گوی شفافی است که از دل طبیعت برآمده، گویی طبیعت تمام زیبایی و طراوت خود را در این میوه کوچک و خوش‌رنگ متمرکز کرده است. این گوی خوش عطر و خوش طعم خواص بی‌شماری دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.
به گزارش راهنماتو_ سیب، این میوه‌ی آبدار و خوشمزه، علاوه بر طعم دلنشینی که دارد، خواص درمانی و زیبایی فراوانی نیز دارد. یکی از مهم‌ترین فواید سیب، تاثیر شگفت‌انگیز آن بر پوست است. در ادامه راهنماتو شما را بر چگونگی تاثیر سیب بر پوست و دیگر خواص آن بیشتر آشنا می‌کند.
انواع سیب
تنوع در سیب به خاطر عوامل مختلفی مثل آب و هوا، خاک، نوع درخت سیب و البته دست‌هایی که در طول تاریخ برای پرورش انواع مختلف سیب تلاش کردند، به وجود آمده است.
برخی از معروف‌ترین انواع سیب‌ها:
سیب قرمز: سیب‌های قرمز معمولاً شیرین و آبدار هستند و بیشتربرای خوردن تازه و تهیه سالاد میوه استفاده می‌شوند.
سیب سبز: سیب‌های سبز معمولاً ترش‌تر از سیب‌های قرمز هستند و از آن‌ها برای پختن و تهیه پای سیب استفاده می‌شود.
سیب زرد: سیب‌های زرد معمولاً طعمی شیرین و ملایم دارند و برای تهیه کمپوت و مربابسیار مناسب هستند .
سیب گلاب: سیب گلاب یا سیب طلایی، نوعی سیب ایرانی است که عطر و طعم گلاب می‌دهد و برای تهیه مربا و شربت بسیار مناسب است.
علاوه بر این انواع، سیب‌های دیگری هم وجود دارند که هر کدام ویژگی‌های خاص خود را دارند
سیب فوجی: سیب فوجی پوستی قرمز و گوشتی سفید و شیرین دارد.
گرانی اسمیت: سیب گرانی اسمیت پوستی سبز و گوشتی سبز مایل به زرد دارد و طعم آن ترش و تند است.
رد دلیشز: سیب رد دلیشز پوستی قرمز روشن و گوشتی سفید و شیرین دارد.
خواص سیب
- تقویت سیستم ایمنی: ویتامین C موجود در سیب به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و باعث می‌شود کمتر بیمار شوید.
- بهبود هضم: فیبر موجود در سیب به هضم غذا کمک می‌کند و از یبوست جلوگیری می‌کند.
- سلامت قلب: سیب با کاهش کلسترول بد و تنظیم فشار خون به سلامت قلب کمک می‌کند.
- کاهش وزن: فیبر موجود در سیب باعث می‌شود احساس سیری کنید و کمتر غذا بخورید.
- سلامت پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در سیب به جوان ماندن پوست و جلوگیری از پیری زودرس کمک می‌کنند.
- سلامت مغز: برخی مطالعات نشان می‌دهند که مصرف سیب به طور منظم می‌تواند به بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر کمک کند.
به چه دلیل مصرف سیب برای پوست مفید است؟
- آنتی‌اکسیدان‌های قوی: سیب پر از آنتی‌اکسیدان‌هایی مثل ویتامین C است که به مبارزه با رادیکال‌های آزاد می‌رود. این رادیکال‌ها باعث پیری زودرس پوست و ایجاد چین و چروک می‌شوند.
- مرطوب‌کننده طبیعی: سیب به خاطر داشتن آب فراوان، پوست رو مرطوب نگه داشته و از خشکی و پوسته پوسته شدن جلوگیری می‌کند.
- التهاب‌زدایی: بعضی از ترکیبات موجود در سیب خاصیت ضد التهابی دارند و به کاهش قرمزی و التهاب پوست کمک می‌کنند.
- کلاژن‌سازی: ویتامین C موجود در سیب به تولید کلاژن کمک می‌کند. کلاژن پروتئینی است که به پوست استحکام و خاصیت ارتجاعی می‌دهد.
- درخشندگی پوست: مصرف منظم سیب به پوست درخشندگی و شادابی می‌بخشد.
روش‌های استفاده از سیب برای پوست
- ماسک سیب: می‌توانی سیب رو رنده کرده و با کمی عسل یا ماست مخلوط کنید و به عنوان ماسک روی پوست خود بگذارید. این ماسک پوست را نرم و لطیف می‌کند.
- آب سیب: نوشیدن آب سیب به طور منظم به پاکسازی پوست و بهبود رنگ پوست کمک می‌کند.
- لایه بردار سیب: می‌توانید از پوست سیب برای لایه برداری ملایم پوست استفاده کنید. پوست سیب حاوی آنزیم‌هایی است که به از بین بردن سلول‌های مرده پوست کمک می‌کند.
بهتر است قبل از استفاده از هر نوع ماسک یا محصولی که با سیب درست می‌کنید، مقدار کمی از آن را روی قسمت کوچکی از پوست خود تست کنید تا مطمئن شوید به آن حساسیت ندارید.
مضررات احتمالی مصرف زیاد سیب
- مشکلات گوارشی: فیبر موجود در سیب برای هضم خوب است، اما زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند باعث نفخ و دل درد شود، به خصوص اگر به صورت ناشتا مصرف شود..
- نوسانات قند خون: سیب دارای قند طبیعی است و زیاده‌روی درمصرف آن می‌تواند باعث بالا رفتن قند خون شود.
- مسمومیت با آفت‌کش‌ها: متاسفانه بعضی از سیب‌ها آفت‌کش دارند پس بهتر است از سیب‌های ارگانیگ استفاده کنیم و آن‌ها به خوبی شست‌وشو دهیم.
- آسیب به دندان‌ها: اسید موجود در سیب می‌تواند به مینای دندان آسیب بزند. پس بعد از خوردن سیب بهتر است دندون‌هایمان را مسواک بزنیم.
- افزایش وزن: زیاده‌روی در هر چیزی می‌تواند باعث افزایش وزن شود .سیب هم از این قاعده مستثنی نیست.
چه زمانی نباید سیب بخوریم؟
- افراد مبتلا به بیماری‌های گوارشی: افرادی که مشکلات گوارشی مثل سندروم روده تحریک‌پذیر دارند، باید در مصرف سیب احتیاط کنند.
- افرادی که به سیب حساسیت دارند: بعضی از افراد ممکن است به سیب حساسیت داشته باشند.
- قبل از عمل جراحی: بهتر است قبل از عمل جراحی، مصرف سیب را محدود کنیم.
به طور کلی، سیب میوه‌ی بسیار سالمی است و خوردن یک یا دو عدد سیب در روز برای سلامتی مفید است و مثل هر چیز دیگر، باید تعادل رو رعایت کنیم.
ارزش غذایی سیب برای هر 100 گرم تقریباً به این صورت است
- کالری: حدود 52 کالری
- کربوهیدرات: تقریباً 14 گرم
- فیبر: حدود 2.4 گرم
- قندهای طبیعی: حدود 10 گرم
- پروتئین: کمتر از 1 گرم
- چربی: مقدار بسیار ناچیز
- ویتامین‌ها: C، K، A و برخی ویتامین‌های گروه B
- مواد معدنی: پتاسیم، کلسیم، منیزیم و مس
این مقادیر تقریبی هستند و ممکن است بسته به نوع سیب و روش کشت آن کمی متفاوت باشد.
روش‌های مختلف استفاده از سیب به عنوان خوراکی
به صورت تازه:
- تکه تکه کردن: ساده‌ترین روش مصرف سیب، برش دادن آن به تکه‌های کوچک و خوردن است.
- رنده کردن: سیب رنده شده را می‌توانید به سالاد میوه، ماست یا غلات اضافه کنید.
- تکه‌های چوبی: می‌توانید سیب را به شکل چوب‌های نازک برش دهید و به عنوان یک میان‌وعده سالم از آن لذت ببرید.
به صورت پخته:
- سیب پخته: سیب را می‌توانید در فر یا مایکروویو بپزید و با دارچین یا عسل میل کنید. سیب پخته برای تسکین گلو درد بسیار مفید است.
- کمپوت سیب: کمپوت سیب یک دسر خوشمزه و سالم است که می‌توانید در خانه تهیه کنید.
- مربای سیب: مربای سیب را می‌توانید روی نان تست یا همراه با پنیر میل کنید.
- پای سیب: پای سیب یک دسر کلاسیک و خوشمزه است که در بسیاری از کشورها محبوب است.
به صورت فرآوری شده:
- آب سیب: آب سیب یک نوشیدنی طبیعی و گوارا است که می‌توانید آن را به صورت خانگی یا آماده تهیه کنید.
- سرکه سیب: سرکه سیب از تخمیر سیب به دست می‌آید و در آشپزی و همچنین برای مراقبت از پوست و مو استفاده می‌شود.
ایده‌هایی برای استفاده از سیب در غذاها:
- سالاد مرغ با سیب: سیب به همراه مرغ، کاهو و سس دلخواه یک سالاد خوشمزه و سبک ایجاد می‌کند.
- پنکیک سیب: می‌توانید سیب رنده شده را به خمیر پنکیک اضافه کنید و پنکیک‌های خوشمزه‌ای درست کنید.
- یوغورت با سیب: سیب خرد شده را به همراه یوغورت ساده میل کنید.
- اسموتی سیب: سیب را با موز، ماست و شیر یا آب میوه مخلوط کنید و یک اسموتی خوشمزه و مقوی تهیه کنید.
برای بهره‌مندی از تمام خواص سیب، بهتر است آن را با پوست بخورید، زیرا بیشترین فیبر و مواد مغذی در پوست سیب قرار دارد.
نتیجه‌گیری
سیب با دارا بودن آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌های فراوان، به جوان‌سازی و شادابی پوست کمک می‌کند و باعث می‌شود پوستی درخشان و سالم داشته باشید. با گنجاندن سیب در رژیم غذایی‌تان، می‌توانید از خواص شگفت‌انگیز آن برای داشتن پوستی لطیف و بدون نقص بهره‌مند شوید.
