راهنماتو- کوچکتر شدن آشپزخانه های امروزی نسبت گذشته، سبب افزایش تمایل انسان ها به استفاده از لوازم خانگی کم حجم شده است. اجاق گاز صفحه ای نمونه ای از این لوازم است. جدیدترین مدل این اجاق گازها علاوه بر اشغال حداقل فضای ممکن، با کاربردهای متنوعی ارائه می شوند. اگر قصد خریداری یک اجاق گاز صفحه ای را دارید، پیشنهاد می کنیم در ابتدا این راهنما را مطالعه نمایید:
اجاق گاز صفحه ای چیست؟
اجاق گازهای صفحه ای قابل جابجایی نبوده و بر روی قسمتی از آشپزخانه مانند کابینت نصب می شوند. این نوع اجاق گاز در نوع گازی و برقی ارائه می شوند. در ادامه به بررسی تفاوت این دو نوع اجاق گاز می پردازیم:
1- هزینه: در بررسی هزینه باید دو معیار هزینه خرید و استفاده در طولانی مدت را مدنظر قرار داد. اجاق گازهای صفحه ای برقی و گازی از نظر هزینه خرید تفاوت چندانی با یکدیگر ندارند. اما از آنجایی که در اکثر مناطق هزینه برق نسبت به گاز طبیعی بیشتر است، بنابراین می توان گفت اجاق گاز های صفحه ای گازی هزینه کمتری خواهند داشت.
2- عملکرد: اجاق های گازی قابل کنترل تر از اجاق های برقی بوده و سریعا می توان تغییرات مورد نظر را بر روی آنها اعمال کرد. در حالی که اجاق های برقی این گونه نیستند، علاوه بر این، اجاق های الکتریکی معمولا نمی توانند عملکردهایی مانند سوخاری و برشته کردن را انجام دهند. این مورد سبب می شود تا اکثر مردم اجاق های گازی را ترجیح دهند.
3- ایمنی: احتمال خط نشت گاز و آتش سوری در اجاق های گازی وجود دارد. سنسور تشخیص آتشسوزی و نشت گاز یکی از قابلیت های مهمی است که اجاق های گازی باید به آن مجهز باشند. اجاق های برقی ایمن تر از نوع گازی هستند، گرچه باز هم ایمنی آنها صددرصد نیست.
4- تمیز کردن: تمیز کردن اجاق های برقی ساده تر از گازی می باشد.
به طور کلی می توان گفت اگر به دنبال آشپزی حرفه ای و کم هزینه تر هستید بهتر است اجاق گازی تهیه کنید. اما، در صورتی که پخت و پز با استفاده از آتش را دوست ندارید و ایمنی بیشتر را ترجیح می دهید، می توانید از اجاق های برقی استفاده کنید.
در خرید اجاق گاز رومیزی باید به چه نکاتی توجه کنیم؟
1- جنس بدنه گاز
اجاق گازهای رومیزی در سه نوع استیل، شیشه ای و ترکیب شیشه و استیل ارائه می شوند. گازهای استیل استحکام بالایی دارند. دیرتر از گازهای شیشه ای کثیف می شوند و البته تمیز کردن آنها نیز ساده نیست. گازهای شیشه ای ظاهری زیباتر از گازهای استیل دارند. در طراحی این نوع گاز از شیشه سکوریت مقاوم در برابر حرارت و ضربه استفاده می شود. گاز شیشه استیل از یک صفحه اصلی شیشه ای قرار گرفته بر روی صفحه استیل تشکیل شده است و لبه های مناسبتری نسبت به گازهای شیشه ای دارد.
2- ابعاد اجاق گاز
اجاق گازهای رومیزی معمولا در اندازه های 50،60،70،80 و 90 سانتی متری ارائه می شوند. همچنین ممکن است سازندگان مختلف ابعاد دیگری را نیز ارائه کنند. در هنگام انتخاب اجاق گاز باید به سازگاری آن با مکان در نظر گرفته شده بر روی کابینت و اندازه هود توجه کرد.
3- تعداد شعله ها
اجاق گازهای رومیزی رایج معمولا در انواع دو، چهار، پنج و شش شعله ارائه می شوند. حجم پخت و پز و تعداد اعضای خانواده از عوامل مشخص کننده این نیاز است. گازهای پنج و شش شعله برای خانواده های پرجمعیت و گازهای دو و چهار شعله برای خانواده های کم جمعیت مناسب هستند.
در حال حاضر شرکت هایی همچون اخوان، بیمکث، آلتون، کن، ایلیا استیل، استیل البرز و ... از جمله برندهای تولید کننده برتر اجاق های رومیزی در ایران هستند. در ادامه قصد داریم شما را با پنج مورد از بهترین و پرفروش ترین گازهای رومیزی موجود در بازار آشنا کنیم:
1- اجاق گاز صفحه ای اخوان مدل GI-135 NP
این اجاق گاز 5 شعله در ابعاد 50 در 86 سانتی متر ارائه می شود. این دستگاه به قابلیت هایی از جمله فندک الکترونیکی، ترموکوپل فوق سریع (قطع گاز در صورت خاموش شدن شعله ها) و مصرف انرژی A مجهز شده است. شعله پخش کن ها از چدن و ولوم ها از نوعی پلاستیک فشرده بنام باکالیت با ویژگی عایق در برابر گرما تشکیل شده اند. اجاق گاز صفحه GI-135 NP اخوان در حال حاضر یکی از پرفروش ترین اجاق های موجود در بازار ایران بوده که با قیمت 4,356,000 تومان به فروش می رسد.
2- اجاق گاز صفحه ای شیشه ای کن مدل Pardyc-B
این اجاق گاز پنج شعله با بدنه ای تمام شیشه ای و رنگ مشکی ارائه می شود. شعله پلوپز در وسط و دیگر شعله ها به صورت دو به دو در طرفین قرار دارند. شعله پخش کن ها از جنس چدن بوده و ولوم های کنترلی دستگاه در قسمت پایین و وسط گاز قرار دارند. این گاز به فندک اتوماتیک نیز مجهز شده است. این اجاق از سیستم ایمنی ترموکوپل اولترا رپید بهره می برد. این سیستم پس از جرقه زدن فندک، سریعا گاز را روشن می کند. شعله های گاز چندین سایز مختلف دارند. صفحه گاز از جنس شیشه سکوریت می باشد. این اجاق گاز صفحه ای پرفروش در حال حاضر با قیمت 7,810,000 تومان به فروش می رسد.
3- اجاق گاز صفحه ای اخوان مدل GI-35-S NP
این اجاق گاز پنج شعله با بدنه ای تمام شیشه ای و در رنگ مشکی ارائه می شود. صفحه گاز از جنس شیشه سکوریت تمپر نشکن بوده و در برابر ضربه از مقاوت بالایی برخودار است. لبه های گاز نیز به شکل تراش خورده طراحی شده اند، این ویژگی از آسیب رسیدن به لبه های گاز در طولانی مدت جلوگیری می کند. این گاز در ابعاد 51 در 86 سانتی متر ارائه می شود. این دستگاه با راندمان احتراق معمولی و قطعات اصلی ایرانی وارد بازار شده است. اجاق گاز پرفروش GI-35-S NP اخوان در حال حاضر با قیمت 4,000,000 تومان به فروش می رسد.
4- اجاق گاز صفحه ای کن مدل IG - 8507
این اجاق گاز 5 شعله با نمای شیشه سکوریت مشکی و در ابعاد 52 در 89 سانتی متر ارائه می شود. نوع ترموکوپل آن از نوع ترموکوپل اولترا رپید می باشد و شعله پلوپز در قسمت میانی قرار دارد. از قابلیت های این اجاق گاز می توان به برخورداری از ولوم دستی و فندک اتوماتیک اشاره کرد. از آنجایی که این اجاق از نوع شیشه ای است، ظاهر ولوم های آن نیز قابل تغییر هستند. این اجاق صفحه ای پرفروش در حال حاضر با قیمت 5,470,000 تومان به فروش می رسد.
5- اجاق گاز صفحه ای اخوان مدل V25
این اجاق گاز پنج شعله در ابعاد 86 در 50 سانتی متر و با صفحه ای از جنس شیشه سکوریت با قابلیت مقاومت در برابر ضربه و حرارت ارائه می شود. سر شعله ها، فندک، ترموکوپل و وک این اجاق ساخت کشور ایتالیا می باشد. این اجاق گاز به قابلیت ترموکوپل فوق سریع مجهز شده است و به محض خاموش شدن شعله اقدام به قطع گاز می نماید. صفحه زیرین از جنس استیل بوده و شعله پخش کن ها با بدنه ای چدنی عرضه می شود. فندک الکتریکی تعبیه شده در این گاز به محض استارت خوردن اقدام به روشن کردن شعله ها می نماید. این اجاق گاز قطعه ایتالیایی پرفروش در حال حاضر با قیمت 5,783,000 تومان به فروش می رسد.