بهترین میان وعده های سنتی برای فصل های گرم سال + طرز تهیه

راهنماتو- با فرارسیدن تابستان وعده های غذایی ما نیز تغییر می کند. اغلب افراد دوست دارند در این فصل غذاها و میان وعدهایی خنک میل کنند و خوردن غذاهای داغ و سنگین چندان برایشان لذت بخش نیست. خصوصا برای افرادی که در طول روز ساعات زیادی را در بیرون از منزل سپری می کنند، خوردن خوراکی های خنک و با طبع سرد در این فصل از گرمازدگی، بی اشتهایی و سنگین شدن معده جلوگیری می کند. در ادامه قصد داریم طرز تهیه بهترین میان وعده های سنتی تابستانی را به شما آموزش دهیم:

1- آبدوغ خیار

به گزارش راهنماتو، آبدوغ خیار یکی از بهترین و دلچسب ترین میان وعده های تابستانی است که به رفع گرمازدگی و عطش کمک می کند.

مواد لازم برای تهیه آبدوغ خیار:

ماست، دوغ، خیار نگینی خرد شده، کشمش، سبزه خوردن خرد شده، گردو، کشمش، یخ ، گل سرخ، نعنا خشک، مرزه خشک، نان خشک و نمک

طرز تهیه آبدوغ خیار:

سبزیجات خرد شده، خیار، گردو و کشمش را درون ظرفی مناسب بریزید و با یکدیگر مخلوط کنید. سپس ماست و دوغ را اضافه کرده و مخلوط کنید. در نهایت نمک، یخ، گل سرخ، نعنا، مرزه و نان خشک را اضافه کنید.

2- سوپ سرد مرغ و ماست

سوپ سرد مرغ و ماست یکی از مناسب ترین سوپ ها برای فصل تابستان است که علاوه بر مزه بسیار خوب، طرز تهیه آن نیز ساده است.

مواد لازم برای تهیه سوپ سرد مرغ و ماست:

ماست: دو لیوان

مرغ پخته و ریز شده: 200 گرم

شوید، پیازچه، کرفس و خیار: یک سوم پیمانه

آبلیمو: یک قاشق مربا خوری

نمک، فلفل سیاه و پودر سیر: به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سرد مرغ و ماست:

ابتدا مرغ را همراه با پیاز کاملا پخته و خرد کنید. سپس مرغ های تکه تکه شده را با استفاده از آب لیمو ترش تازه، نمک، فلفل و پودر سیر مزه دار کنید. پس از آن پیازچه، کرفس و شوید تازه را خرد کنید، خیار را نیز رده کنید و همراه با ماست به مرغ اضافه کنید. می توانید در صورت تمایل آب مرغ را نیز به این ترکیب اضافه کنید. در انتها حدود یک ساعت مواد را درون یخچال قرار دهید و سپس میل نمایید.

3- سوپ گوجه و ریحان

این سوپ یکی از خوشمزه ترین سوپ های تابستانی است که به راحتی و در کمترین زمان آماده می شود.

مواد لازم برای تهیه سوپ گوجه و ریحان:

گوجه فرنگی: 500 گرم

رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری

سیب زمینی: 300 گرم

برگ ریحان: 50 گرم

روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری

پیاز: دو عدد

سیر: دو حبه

نمک و فلفل: به مقدار دلخواه

آب مرغ: یک لیوان

پودر آویشن: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه سوپ گوجه و ریحان:

ابتدا پیاز، کرفس و سیر را ریز خرد کرده و آنها را به همراه روغن زیتون به مدت 5 دقیقه درون یک قابلمه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و به همراه ریحان خرده شده و آویشن به ترکیب اضافه کنید. پس از به جوش آمدن مواد درون قابلمه، شعله گاز را کم کرده و بگذارید 10 دقیقه دیگر بجوشد. در نهایت پس از سرد شدن سوپ آن را درون مخلوط کن ریخته و آن را به مدت چند ساعت درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.

4- بستنی یخی هندوانه ای

بستنی یخی یکی از میان وعده های محبوب تابستانی است که می توان آن را با انواع میوه های مختلف مانند کیوی، گیلاس، تمشک، توت فرنگی، انبه، هلو، پرتقال و هندوانه تهیه کرد. در ادامه با طرز تهیه بستنی یخی هندوانه ای آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه بستنی هندوانه ای:

هندوانه خرد شده: 4 لیوان

بستنی ساده : 2 لیوان

یخ: به مقدار لازم

طرز تهیه بستنی یخی هندوانه ای:

ابتدا هسته هندوانه را گرفته و آن را به مدت 10 دقیقه درون فریزر قرار دهید. دقت کنید که هندوانه ها یخ نزنند. سپس هندوانه ها را درون مخلوط کن ریخته و پوره کنید و از صافی رد کنید. مجدد آب هندوانه ها را به درون مخلوط کن برگردانده و چند تکه یخ و 2 لیوان بستنی ساده را به آن اضافه کرده و دستگاه را روشن کنید. بعد مواد را داخل قالب بستنی ریخته و چند ساعت داخل فریزر قرار دهید.

5- آب هویج بستنی

آب هویج بستنی یک نوشیدنی سنتی ایرانی خنک و مناسب فصل تابستان است که طرفداران زیادی دارد. این نوشیدنی به دلیل دارا بودن هویج سرشار از ویتامین C و A می باشد.

مواد لازم برای تهیه آب هویج بستنی:

هویج: 5 عدد

بستنی سنتی یا وانیلی: یک لیوان

طرز تهیه آب هویج بستنی:

ابتدا هویج ها را شسته و پوست بکنید. سپس آنها را چند تکه کرده و درون یک ظرف آب خنک قرار دهید. پس از چند ساعت آنها را از آب خارج کرده و با استفاده از آبمیوه گیری آب هویج ها را بگیرید. حال بستنی را درون لیوان ریخته و آب هویج را به آن اضافه کنید.