راهنماتو- شاید این سوال برای شما این سوال به وجود آید که پوره را چه زمانی و برای چه افرادی می‌توان تهیه کرد؟
به گزارش راهنماتو، پوره یک غذای رژیمی است که برای ورزشکاران یک میان وعده عالی است. همچنین انتخاب مناسبی برای مادرانی است که قصد دارند برای کودکان دلبندی که تازه غذا خوردن را شروع کرده‌اند یک غذای خوشمزه تهیه کنند. علاوه بر این‌ها پوره را می‌توان در کنار سایر غذاها، به عنوان پیش غذا یا یک وعده شام سبک به همراه نان جو سرو کرد. به گزارش راهنماتو در ادامه این مطلب به طرز تهیه 5نوع پوره خوشمزه و متفاوت می‌پردازیم.
1. پوره سیب‌زمینی
تهیه پوره سیب‌زمینی بسیار ساده است و با مواد اولیه کمی می‌توان یک پوره سیب‌زمینی خوشمزه و نرم تهیه کرد.
مواد لازم پوره سیب‌زمینی:
- سیب‌زمینی: به مقدار دلخواه (بهتر است از سیب‌زمینی‌هایی با نشاسته بالا استفاده کنید)
- شیر: به مقدار لازم برای رقیق کردن پوره
- کره: به مقدار دلخواه برای طعم‌دار کردن
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم برای طعم‌دار کردن
- پیازچه خرد شده (اختیاری): برای تزیین
طرز تهیه پوره سیب‌زمینی:
- آبپز کردن سیب‌زمینی: سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و پوست بگیرید. آن‌ها را در قابلمه‌ای پر از آب قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شوند، بجوشند.
- له کردن سیب‌زمینی‌ها: پس از پخت، سیب‌زمینی‌ها را آبکش کرده و با استفاده از گوشت‌کوب یا چنگال کاملا له کنید.
- اضافه کردن شیر و کره: شیر گرم و کره را به سیب‌زمینی‌های له شده اضافه کنید و با همزن دستی یا همزن برقی خوب مخلوط کنید تا پوره یکدست و نرم شود.
- اضافه کردن نمک و فلفل: به پوره نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
- تزیین و سرو: پوره سیب‌زمینی آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با پیازچه خرد شده تزئین کنید. پوره سیب‌زمینی را به عنوان غذای جانبی همراه با انواع گوشت و مرغ سرو کنید.
نکات:
- برای تهیه یک پوره سیب‌زمینی نرم‌تر، می‌توانید کمی شیر بیشتر به آن اضافه کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر پوره، می‌توانید از کمی خامه، پنیر چدار رنده شده یا سیر رنده شده استفاده کنید.
- برای تهیه پوره سیب‌زمینی رنگی، می‌توانید از سیب‌زمینی‌های رنگی مانند سیب‌زمینی بنفش استفاده کنید.
- پوره سیب‌زمینی را می‌توانید در یخچال به مدت چند روز نگهداری کنید. قبل از سرو، آن را گرم کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید.
- اضافه کردن شوید خشک به پوره سیب‌زمینی باعث می‌شود طعم و بوی خوبی بگیرد.
2. پوره اسفناج
پوره اسفناج به دلیل رنگ سبز جذاب و طعم ملایمی که دارد، برای هر گروه سنی مناسب و جذاب است. تهیه آن بسیار ساده است و با مواد اولیه کمی می‌توان یک پوره اسفناج مغذی و خوشمزه تهیه کرد.
مواد لازم پوره اسفناج:
- اسفناج تازه: 500 گرم
- شیر: نصف پیمانه
- کره: 30 گرم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- موسیر یا پیازچه خرد شده (اختیاری): برای تزیین
طرز تهیه پوره اسفناج:
- شستن و آماده‌سازی اسفناج: اسفناج‌ها را به خوبی شسته و ساقه‌های آن را جدا کنید.
- پختن اسفناج: یک قابلمه مناسب را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. سپس اسفناج‌ها را به آب جوش اضافه کرده و به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
- آبکشی و له کردن اسفناج: اسفناج‌های پخته شده را آبکش کرده و آب اضافی آن را بگیرید. سپس اسفناج‌ها را در مخلوط کن یا غذاساز ریخته و کاملا پوره کنید.
- اضافه کردن شیر و کره: پوره اسفناج را به قابلمه برگردانید و شیر و کره را به آن اضافه کنید. روی حرارت ملایم قرار داده و به آرامی هم بزنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند و کره آب شود.
- نمک و فلفل: در نهایت، نمک و فلفل سیاه را به مقدار دلخواه به پوره اضافه کرده و مجددا هم بزنید تا طعم‌دار شود.
- تزیین و سرو: پوره اسفناج آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با موسیر یا پیازچه خرد شده تزئین کنید. پوره اسفناج را به عنوان غذای جانبی همراه با انواع گوشت و مرغ یا به عنوان یک پیش غذا سرو کنید.
نکات:
- برای تهیه یک پوره اسفناج نرم‌تر، می‌توانید کمی شیر بیشتر به آن اضافه کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر پوره، می‌توانید از کمی پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۵ نوع غذای ساده و متفاوت با عدس + معرفی انواع عدس و کاربرد آن‌ها
3. پوره کدو سبز
پوره کدو سبز یکی دیگر از انواع پوره‌هاست و تهیه آن بسیار ساده است. با مواد اولیه کمی می‌توان یک پوره کدو سبز مغذی و خوشمزه تهیه کرد.
مواد لازم پوره کدو سبز:
- کدو سبز: 500 گرم
- شیر: نصف پیمانه
- کره: 30 گرم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- موسیر یا پیازچه خرد شده (اختیاری): برای تزیین
طرز تهیه پوره کدو سبز:
- آماده‌سازی کدو سبز: کدو سبزها را بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش بزنید.
- پختن کدو سبز: قطعات کدو سبز را در قابلمه‌ای همراه با کمی آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شوند. حدود 15-20 دقیقه زمان می‌برد.
- پوره کردن: کدوهای پخته شده را همراه با شیر و کره در مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و کاملا پوره کنید تا یکدست شود.
- طعم‌دار کردن: به پوره نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
- تزیین و سرو: پوره کدو سبز آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با موسیر یا پیازچه خرد شده تزئین کنید. پوره کدو سبز را به عنوان غذای جانبی همراه با انواع گوشت و مرغ یا به عنوان یک پیش غذا سرو کنید.
نکات:
- برای طعم‌دار کردن بیشتر پوره، می‌توانید از کمی پنیر پارمزان رنده شده استفاده کنید.
- برای تهیه پوره کدو سبز با بافت صاف‌تر، از صافی ریز استفاده کنید.
- برای کودکان، می‌توانید کمی شکر یا عسل به پوره اضافه کنید تا طعم شیرین‌تری داشته باشد.
4. پوره سبزیجات
پوره سبزیجات به دلیل ظاهر رنگارنگی که دارد بسیار جذاب و خاص است. تهیه آن بسیار ساده است و با استفاده از انواع سبزیجات مختلف می‌توانید ترکیبات متنوعی از پوره سبزیجات را تهیه کنید.
مواد لازم پوره سبزیجات:
- مخلوطی از سبزیجات دلخواه (مثل هویج، کدو حلوایی، سیب زمینی، بروکلی، نخود فرنگی) به مقدار مساوی
- شیر یا آب مرغ: به مقدار لازم برای رقیق کردن پوره
- کره: به مقدار دلخواه برای طعم‌دار کردن
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
- گیاهان معطر تازه (مثل جعفری، شوید، ریحان): برای تزیین (اختیاری)
طرز تهیه پوره سبزیجات
- آماده‌سازی سبزیجات: سبزیجات را خوب بشویید، پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش بزنید.
- پختن سبزیجات: سبزیجات را در قابلمه‌ای همراه با کمی آب و نمک روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شوند. زمان پخت به نوع سبزیجات بستگی دارد.
- پوره کردن: سبزیجات پخته شده را همراه با شیر یا آب مرغ در مخلوط‌کن یا غذاساز ریخته و کاملا پوره کنید تا یکدست شود.
- طعم‌دار کردن: به پوره کره، نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه اضافه کنید و مجددا هم بزنید. برای عطر بیشتر می‌توانید از گیاهان معطر تازه استفاده کنید.
- تزیین و سرو: پوره سبزیجات آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و با گیاهان معطر تازه تزئین کنید. پوره سبزیجات را به عنوان غذای جانبی همراه با انواع گوشت و مرغ یا به عنوان یک پیش غذا سرو کنید.
نکات:
- برای تهیه یک پوره سبزیجات نرم‌تر، می‌توانید کمی شیر یا آب مرغ بیشتر به آن اضافه کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر پوره، می‌توانید از پنیر پارمزان رنده شده یا سیر رنده شده استفاده کنید.
- برای کودکان، می‌توانید از سبزیجاتی استفاده کنید که طعم ملایم‌تری دارند و پوره را شیرین‌تر کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۵نوع غذای ساده و سریع با شیر + خواص شیر
5. پوره سیب‌زمینی و هویج
پوره سیب‌زمینی و هویج یک غذای جانبی مغذی و خوشمزه است که به دلیل رنگ جذاب و طعم شیرینش، مورد علاقه بسیاری از افراد، به‌خصوص کودکان، است. این پوره سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی است و به عنوان یک غذای کامل و سالم در کنار سایر غذاها سرو می‌شود.
مواد لازم پوره سیب‌زمینی و هویج:
- سیب‌زمینی: 4 عدد متوسط
- هویج: 3 عدد متوسط
- شیر: نیم پیمانه
- کره: 30 گرم
- نمک و فلفل سیاه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه پوره سیب‌زمینی و هویج:
- آماده‌سازی مواد: سیب‌زمینی‌ها و هویج‌ها را پوست بگیرید و به قطعات متوسط خرد کنید.
- پختن سبزیجات: قطعات سیب‌زمینی و هویج را در قابلمه‌ای همراه با آب و کمی نمک به مدت 20 تا 25 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شوند، بجوشانید.
- له کردن سبزیجات: بعد از پخت، آب سبزیجات را دور بریزید و آن‌ها را با استفاده از گوشت‌کوب یا چنگال به خوبی له کنید.
- اضافه کردن شیر و کره: شیر گرم و کره را به سبزیجات له شده اضافه کنید و با همزن دستی یا همزن برقی خوب مخلوط کنید تا پوره یکدست و نرم شود.
- طعم‌دار کردن: به پوره نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه اضافه کنید و مجددا هم بزنید.
- سرو: پوره سیب‌زمینی و هویج آماده شده را در ظرف مورد نظر ریخته و گرم سرو کنید.
نکات:
- برای تهیه یک پوره نرم‌تر، می‌توانید کمی شیر بیشتر به آن اضافه کنید.
- برای طعم‌دار کردن بیشتر پوره، می‌توانید از کمی خامه، پنیر چدار رنده شده یا موسیر خرد شده استفاده کنید.
- پوره سیب‌زمینی و هویج را می‌توانید به عنوان غذای جانبی همراه با انواع گوشت و مرغ یا به عنوان یک پیش غذا سرو کنید.
- این پوره برای کودکان نیز بسیار مناسب است و می‌تواند به عنوان یک غذای مکمل در کنار سایر غذاهای آن‌ها استفاده شود.
رازهای یک پوره سیب‌زمینی خوشمزه
- اضافه کردن کره به پوره سیب‌زمینی، طعم بسیار لذیذی به آن می‌دهد.
- به پوره سیب‌زمینی مقداری روغن زیتون اضافه کنید و تاثیر شگفت‌انگیز آن را ببینید.
- اضافه کردن ادویه پول بیبر علاوه بر طعم خوب، ظاهر جذابی به این غذا می‌دهد.
- به پوره سیب‌زمینی شوید خشک یا سس گاردن اضافه کنید و از طعم فوق‌العاده آن لذت ببرید.
- می‌توانید آن را با نان تست سرو کرده و با سبزیجات مختلف تزئین کنید.
نوش جان و دل خوش!
