راهنماتو - شکلات چیزی بیشتر از یک خوراکی شیرین است و برای دوستداران این طعم دلنشین ریختن شکلات روی هر چیزی یک رویای بی پایان است.
به گزارش راهنماتو، شکلات نماد جهانی راحتی، لذت و شادی است. روز پوشش شکلاتی یا بهتر است بگوییم «ریختن شکلات روی هر چیزی» یا Chocolate Covered Anything فرصتی عالی است تا طرفداران این خوراکی لذیذ دست به کار و در دنیای شگفت‌انگیز خوراکی‌های شکلاتی غرق شوند.
چه طرفدار توت فرنگی های شکلاتی کلاسیک باشید یا ترکیب‌های جالبی همچون شکلات پوشیده از بیکن را امتحان کنید، امروز روزی است که می‌توانید با شکلات‌های دلپذیر خود خلاقانه رفتار کنید. در ادامه این مطلب از راهنمای آشپزی، راه‌های مختلفی برای جشن گرفتن این روز خاص و ادای احترام به یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌های جهان آورده‌ایم.
چگونه روز پوشش شکلاتی را جشن بگیریم؟
1. فواره شکلاتی خانگی راه بیندازید
جادوی فواره شکلاتی را به خانه خود بیاورید! چه فواره شکلاتی مینیاتوری بگیرید و چه مدل بزرگتر، این بهترین راه برای لذت بردن از انواع خوراکی‌ها پوشیده شده در شکلات نرم و براق است. از مارشمالو و میوه‌ها گرفته تا کیک و بیسکوییت، گزینه‌ها بی‌پایان هستند. این یک روش عالی برای به اشتراک گذاشتن لحظات خوش با خانواده و دوستان است و شما می‌توانید از شکلات‌های لذیذ در راحتی خانه خود لذت ببرید.
2. دسرهای شکلاتی درست کنید
هیچ راهی بهتر از این برای جشن گرفتن این روز نیست که دسرهای شکلاتی خانگی درست کنید. مثلا چرا یک پودینگ توفی شکلاتی درست نکنید؟ این دسر کلاسیک انگلیسی با شکلات ذوب‌شده یک پیچ و تاب لذیذ پیدا می‌کند و تجربه‌ای بی‌نظیر را به شما هدیه می‌دهد. آن را با یک اسکوپ بستنی وانیلی همراه کنید تا طعمی فوق‌العاده به دست بیاورید. یا به سراغ دستورهای دیگر شکلاتی بروید، مثل کیک شکلاتی ذوب‌شده، موس شکلاتی یا تارت شکلاتی برای لحظاتی شیرین‌تر.
بیشتر بخوانید: ۲۵ آذر: روز کاپ کیک لیمویی ؛ جشن طعم ترش و شیرین + طرز تهیه
3. داغ و سرد را با هم ترکیب کنید
ترکیب شکلات با دسرهای سرد همیشه یک انتخاب عالی است. بستنی مورد علاقه خود را بردارید و روی آن شربت شکلاتی گرم یا فاج داغ بریزید تا یک دسر خوشمزه و دلپذیر به دست آورید. موزهای یخ‌زده، پاپسیک‌ها یا حتی سیب‌زمینی سرخ‌شده که در بستنی شکلاتی فرو می‌روند، چند ایده منحصر به فرد برای جشن گرفتن این روز هستند!
4. روی همه چیز شکلات بریزید
یکی از بهترین قسمت‌های روز پوشش شکلاتی، فرصت برای آزمایش و خلاقیت در ترکیب‌های شکلاتی است. در اینجا چند ایده جالب آورده شده است:
- بیکن پوشیده از شکلات: این ترکیب شیرین و شور به خوبی تمام خواسته‌های شما را برآورده می‌کند.
- اوریوهای پوشیده از شکلات: این دسر کلاسیک زمانی که در شکلات غرق می‌شود، خوشمزه‌تر از همیشه می‌شود.
- دانه های قهوه پوشیده از شکلات: ایده‌ای عالی برای کسانی که عاشق کافئین همراه با شکلات هستند.
امکان‌های بی‌پایان هستند، پس هیچ چیزی را از دست ندهید و هر چیزی که به ذهنتان می‌رسد را در شکلات بپوشانید و لذت ببرید!
حمایت از هنرمندان محلی : از شکلات ساز ها حمایت کنید
در حالی که درست کردن دسرهای شکلاتی خودتان خیلی سرگرم‌کننده است، روز ریختن شکلات روی هر چیزی فرصتی عالی برای حمایت از شکلات‌سازهای محلی است. هنر شکلات‌سازی یک حرفه حساس و پیچیده است و شکلات‌سازهای کوچک اغلب شکلات‌هایی دستی و بی‌نظیر می‌سازند که در شکلات‌های تولید انبوه نمی‌توان پیدا کرد. پس وقت بگذارید و از فروشگاه شکلاتی محلی خود بازدید کنید، از محصولات آنها لذت ببرید و به هنری که در هر قطعه شکلات به کار رفته است، احترام بگذارید.
میراث جهانی شکلات را کشف کنید
سفر شکلات از مکزیک و آمریکای مرکزی باستان تا اروپا و سراسر جهان داستانی غنی و جالب است. تاریخچه شکلات از حدود 1900 سال پیش از میلاد در مِزوامریکا آغاز می‌شود، جایی که آزتک‌ها و مایاها دانه‌های کاکائو را برای نوشیدنی‌های تخمیر شده و حتی به عنوان واحد پول استفاده می‌کردند. زمانی که کاشفان اروپایی شکلات را به اروپا بردند، این خوراکی دگرگون شد و با اضافه شدن شکر، به شکل شیرینی‌های امروزی درآمد.
روز پوشش شکلاتی یادآوری است از اینکه شکلات چقدر به فرهنگ‌ها و ملل مختلف تعلق دارد و چقدر در سراسر جهان محبوب است. از بازارهای مشهور شکلات بلژیک و سوئیس گرفته تا فروشگاه‌های هنری شکلات در آمریکای جنوبی، انواع مختلفی از شکلات‌ها وجود دارند که تنوع و غنای این خوراکی دوست‌داشتنی را به نمایش می‌گذارند.
حقایق جالب درباره تاریخچه شکلات
- شکلات به عنوان واحد پول: آزتک‌ها دانه‌های کاکائو را آنقدر ارزشمند می‌دانستند که از آنها به عنوان واحد پول استفاده می‌کردند.
- خدای شکلات آزتک ها: کاکائو به عنوان هدیه‌ای از طرف کئتزالکواتل، خدای حکمت، شناخته می‌شد.
- تولد شکلات های جامد: اولین شکلات جامد در سال 1847 توسط شکلات‌ساز بریتانیایی، جوزف فری، ساخته شد.
- نوشیدنی قبل از دسر: در ابتدایی‌ترین شکل خود، شکلات به صورت یک نوشیدنی تلخ مصرف می‌شد، نه به صورت دسر شیرین.
شکلات همه چیز را بهتر می کند
اگر تاکنون به این فکر کرده‌اید که چگونه شکلات می‌تواند طعم خوراکی‌های مورد علاقه‌تان را بهتر کند، روز شکلات پوشیده از همه چیز بهترین فرصت برای کشف و تجربه است. چه با دانه‌های قهوه شکلاتی یا ریختن شکلات ذوب‌شده روی بستنی، یا پوشاندن خوراکی‌های محبوب خود در شکلات، این روز فرصتی است تا حقیقت ساده‌ای را یادآوری کنیم: شکلات همه چیز را بهتر می‌کند!
فواید شکلات ؛ شکلات، نه تنها خوشمزه بلکه مفید!
شکلات، به‌ویژه شکلات تلخ، به دلیل خواص فراوانی که دارد، به یکی از محبوب‌ترین خوراکی‌ها تبدیل شده است. اما علاوه بر طعم دلپذیر، شکلات مزایای زیادی برای سلامت بدن و ذهن نیز دارد. در اینجا به برخی از فواید شگفت‌انگیز شکلات می‌پردازیم:
1. بهبود سلامت قلب
شکلات تلخ، به ویژه آنهایی که حداقل 70 درصد کاکائو دارند، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها به نام فلاونوئیدها هستند که می‌توانند به کاهش فشار خون و بهبود سلامت قلب کمک کنند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم شکلات تلخ می‌تواند ریسک بیماری‌های قلبی را کاهش دهد و عملکرد عروق خونی را بهبود بخشد.
2. تقویت مغز و حافظه
شکلات حاوی ترکیباتی است که به تقویت عملکرد مغز کمک می‌کنند. فلاونوئیدهای موجود در شکلات می‌توانند جریان خون به مغز را افزایش دهند و در نتیجه عملکرد حافظه و تمرکز را بهبود بخشند. برخی از تحقیقات نشان می‌دهند که شکلات تلخ می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مرتبط با پیری مغز مانند آلزایمر مؤثر باشد.
3. کاهش استرس و بهبود خلق‌وخو
شکلات می‌تواند تأثیر مثبتی بر روی روحیه شما بگذارد. مصرف شکلات باعث ترشح سروتونین (هورمون خوشبختی) در مغز می‌شود که می‌تواند به کاهش استرس و اضطراب کمک کند. همچنین، شکلات تلخ به دلیل داشتن منیزیم، می‌تواند در مقابله با اضطراب و خستگی مفید باشد.
4. خواص ضدالتهابی و ضدسرطانی
آنتی‌اکسیدان‌های موجود در شکلات تلخ، به‌ویژه فلاونوئیدها، می‌توانند به مبارزه با التهاب و کاهش آسیب‌های اکسیداتیو کمک کنند. برخی تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف شکلات تلخ می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌ها را کاهش دهد، زیرا آنتی‌اکسیدان‌ها از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند.
5. بهبود عملکرد ورزشی
شکلات تلخ می‌تواند به عنوان یک منبع انرژی طبیعی برای ورزشکاران عمل کند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف شکلات تلخ قبل از تمرینات ورزشی می‌تواند عملکرد ورزشی را بهبود بخشیده و خستگی را کاهش دهد. شکلات به دلیل داشتن کافئین طبیعی و دیگر ترکیبات محرک، می‌تواند انرژی فوری به بدن بدهد.
6. کمک به کنترل وزن
شکلات تلخ می‌تواند به کنترل وزن کمک کند. برخلاف شکلات‌های شیرین و پرکالری، شکلات تلخ دارای کالری کمتری است و می‌تواند احساس سیری بیشتری ایجاد کند. همچنین، مطالعات نشان داده‌اند که مصرف شکلات تلخ به میزان معقول می‌تواند به کاهش اشتها و جلوگیری از پرخوری کمک کند.
7. بهبود سلامت پوست
شکلات تلخ می‌تواند به بهبود سلامت پوست کمک کند. مصرف شکلات حاوی کاکائو می‌تواند باعث افزایش جریان خون به پوست و جلوگیری از آسیب‌های محیطی مانند آلودگی و اشعه UV شود. همچنین، مواد مغذی موجود در شکلات می‌توانند به افزایش رطوبت پوست و کاهش چین و چروک کمک کنند.
بنابراین، شکلات، به‌ویژه شکلات تلخ، نه تنها یک لذت شیرین است، بلکه مزایای زیادی برای سلامتی بدن و ذهن دارد. از بهبود سلامت قلب و مغز گرفته تا تقویت روحیه و پوست، شکلات می‌تواند در صورتی که به میزان معقول مصرف شود، بخش مفیدی از رژیم غذایی شما باشد. پس دفعه بعد که شکلات خوردید، به‌خاطر داشته باشید که علاوه بر طعم عالی، به سلامت خود نیز کمک می‌کنید!
طرز تهیه دسر شکلاتی خاص برای جشن پوشش شکلاتی
1. تارت شکلاتی با لایه شکلاتی بی نظیر
مواد لازم:
- 200 گرم شکلات تلخ
- 150 میلی‌لیتر خامه
- 1 قاشق چای‌خوری عصاره وانیل
- 1 بسته خمیر تارت آماده یا خانگی
طرز تهیه:
- ابتدا خمیر تارت را در قالب‌ها پهن کرده و در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 10 دقیقه بپزید.
- شکلات را خرد کرده و با خامه روی حرارت ملایم ذوب کنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
- عصاره وانیل را اضافه کنید و مایع شکلاتی را روی تارت‌های پخته شده بریزید.
- دسر را برای حداقل 2 ساعت در یخچال بگذارید تا شکلات سفت شود و تارت آماده سرو باشد.
2. شکلات پوشیده از میوه های استوایی
مواد لازم:
- 200 گرم شکلات سفید یا تلخ
- 1 عدد نارگیل رنده‌شده
- میوه‌های استوایی مانند آناناس، کیوی، و موز
طرز تهیه:
- شکلات را در کاسه‌ای روی بخار آب ذوب کنید.
- میوه‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و هر تکه را به شکلات ذوب‌شده غوطه‌ور کنید.
- بعد از پوشاندن میوه‌ها با شکلات، آنها را در نارگیل رنده‌شده بغلتانید.
- میوه‌های شکلاتی را روی کاغذ روغنی قرار دهید و اجازه دهید شکلات سفت شود.
3. براونی شکلاتی با مغز کاراملی
مواد لازم:
- 200 گرم شکلات تلخ
- 100 گرم کره
- 150 گرم شکر
- 3 تخم‌مرغ
- 100 گرم آرد
- 100 گرم مغز کارامل (می‌توانید از کارامل آماده یا خانگی استفاده کنید)
طرز تهیه:
- شکلات و کره را ذوب کنید و کنار بگذارید.
- شکر و تخم‌مرغ‌ها را خوب هم بزنید تا یکدست شود. سپس شکلات ذوب‌شده را به آن اضافه کنید.
- آرد را به مایه اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مایه براونی را در قالب بریزید و مغز کارامل را وسط آن قرار دهید.
- در فر با دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 25 دقیقه بپزید تا براونی پخته شود.
- پس از سرد شدن، براونی را به قطعات کوچک برش دهید و سرو کنید.
