راهنماتو - آیا عاشق شیرینی هستید اما همچنان می‌خواهید سبک زندگی سالمی داشته باشید؟ پس دیگر نیازی به جستجو نیست! در این مطلب طرز تهیه کوکسی هایی را به شما آموزش می دهیم که نه‌تنها هوس شیرینی شما را برطرف می‌کنند، بلکه سرشار از مواد مغذی نیز هستند.
به گزارش راهنماتو ، کوکی های رژیمی جایگزین های سالمی برای شیرین ی‌های سنتی هستند که با کاهش یا حذف شکر، چربی های ناسالم و مواد فرآوری شده تهیه می شوند.
این کوکی ها معمولاً سرشار از فیبر، پروتئین و چربی های مفید بوده و از موادی مانند جو دوسر، آردهای کامل، میوه‌های طبیعی و شیرین کننده های سالم استفاده می کنند. مصرف این نوع کوکی ها می تواند به کنترل قند خون، تأمین انرژی پایدار و ایجاد احساس سیری کمک کند.
در این مطلب از آشپزی راهنماتو، پنج دستور ساده و سریع برای تهیه کوکی های رژیمی را معرفی می کنیم که علاوه بر طعم عالی، ارزش تغذیه ای بالایی نیز دارند.
کوکی رژیمی کره بادام زمینی
مواد لازم کوکی رژیمی کره بادام زمینی:
- تخم مرغ: 1 عدد
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- کره بادام زمینی: 2 قاشق غذاخوری
- جو دوسر پرک: ½ فنجان
طرز تهیه کوکی رژیمی کره بادام زمینی:
مرحله اول: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله دوم: در یک کاسه متوسط، تخم مرغ و عسل را با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس کره بادام زمینی را اضافه کرده و مجدداً هم بزنید. در نهایت، جو دوسر پرک را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق چوبی به آرامی مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
شکل دادن به کوکی‌ها: با استفاده از قاشق چای‌خوری یا دست‌های مرطوب، از خمیر به اندازه‌های دلخواه برداشته و روی سینی فر قرار دهید. کمی فاصله بین کوکی‌ها را رعایت کنید تا هنگام پخت به هم نچسبند.
مرحله سوم: سینی فر را به مدت 15-12 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کوکی‌ها طلایی رنگ شوند.
مرحله چهارم: پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کوکی‌ها کاملاً خنک شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را سرو کنید.
کوکی رژیمی نارگیل
مواد لازم کوکی رژیمی نارگیل:
- سفیده تخم مرغ: 2 عدد
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- پودر نارگیل: 1 فنجان
- بادام: ¼ فنجان (خرد شده)
طرز تهیه کوکی رژیمی نارگیل:
مرحله اول: فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله دوم: در یک کاسه متوسط، سفیده تخم مرغ و عسل را با همزن دستی یا برقی خوب هم بزنید تا پف کند و حالت کشسانی پیدا کند. سپس پودر نارگیل و بادام خرد شده را اضافه کرده و به آرامی با قاشق چوبی هم بزنید تا مواد به خوبی با هم مخلوط شوند.
مرحله سوم: با استفاده از قاشق چای‌خوری یا دست‌های مرطوب، از مواد به اندازه‌های کوچک برداشته و روی سینی فر قرار دهید. کمی فاصله بین کوکی‌ها را رعایت کنید تا هنگام پخت به هم نچسبند.
مرحله چهارم: سینی فر را به مدت 15-12 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا کوکی‌ها طلایی رنگ شوند.
مرحله پنجم: پس از پخت، سینی را از فر خارج کرده و اجازه دهید کوکی‌ها کاملاً خنک شوند. سپس می‌توانید آن‌ها را سرو کنید.
کوکی رژیمی کشمش و موز
مواد لازم کوکی رژیمی کشمش و موز:
- موز رسیده: 2 عدد (له شده)
- جو دوسر پرک: 1 فنجان
- کشمش: ¼ فنجان
- تخم مرغ: 1 عدد
- عسل: 2 قاشق غذاخوری
- دارچین: ½ قاشق چای‌خوری
- بیکینگ پودر: ¼ قاشق چای‌خوری
- نمک: یک پینچ
- مغزهای خرد شده (اختیاری): بادام، گردو یا پسته به مقدار دلخواه
طرز تهیه کوکی رژیمی کشمش و موز:
مرحله اول: فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله دوم: موزهای رسیده را پوست کنده و با چنگال یا پوره کن له کنید.
مرحله سوم: در یک کاسه بزرگ، موز له شده، جو دوسر، کشمش، تخم مرغ، عسل، دارچین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید. اگر خمیر خیلی سفت بود، می‌توانید کمی شیر اضافه کنید. در صورت تمایل، مغزهای خرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید.
مرحله چهارم: با استفاده از قاشق چای‌خوری یا دست‌های مرطوب، از خمیر به اندازه‌های کوچک برداشته و روی سینی فر قرار دهید.
مرحله پنجم: سینی فر را به مدت 12-15 دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی‌ها طلایی رنگ شوند.
مرحله ششم: اجازه دهید کوکی‌ها کاملا سرد شوند و سپس میل کنید.
کوکی رژیمی با شیره خرما
مواد لازم کوکی رژیمی با شیره خرما:
- آرد گندم کامل: 1 و نیم پیمانه
- شیره خرما: ½ پیمانه
- روغن نارگیل: ¼ پیمانه (در دمای اتاق نرم شده)
- تخم مرغ: 1 عدد
- بیکینگ پودر: 1 قاشق چای‌خوری
- نمک: ¼ قاشق چای‌خوری
- دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)
- مغزهای خرد شده (اختیاری): بادام، گردو یا پسته
طرز تهیه کوکی رژیمی با شیره خرما:
مرحله اول: فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
مرحله دوم: در یک کاسه بزرگ، آرد گندم کامل، بیکینگ پودر، نمک و دارچین را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: در یک کاسه جداگانه، شیره خرما، روغن نارگیل و تخم مرغ را با همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید. اگر خمیر خیلی سفت بود، می‌توانید کمی شیر اضافه کنید. در صورت تمایل، مغزهای خرد شده را نیز به مخلوط اضافه کنید.
مرحله پنجم: با استفاده از قاشق چای‌خوری یا دست‌های مرطوب، از خمیر به اندازه‌های کوچک برداشته و روی سینی فر قرار دهید.
مرحله ششم: سینی فر را به مدت 12-15 دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی‌ها طلایی رنگ شوند.
مرحله هفتم: اجازه دهید کوکی‌ها کاملا سرد شوند و سپس میل کنید.
کوکی رژیمی شکلاتی
مواد لازم کوکی رژیمی شکلاتی:
- 1 عدد موز رسیده (له شده)
- ½ فنجان کره بادام زمینی طبیعی
- 1 تخم مرغ
- 1 فنجان جو دوسر
- ¼ فنجان پودر کاکائو
- ¼ قاشق چای‌خوری بکینگ پودر
- ¼ قاشق چای‌خوری نمک
- چیپس شکلات تلخ (به مقدار دلخواه)
طرز تهیه کوکی رژیمی شکلاتی:
مرحله اول: فر را روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
مرحله دوم: در یک کاسه، جو دوسر، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: در یک کاسه جداگانه، موز له شده، کره بادام زمینی و تخم مرغ را با همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله چهارم: مواد خشک و تر را با هم مخلوط کنید تا خمیری یکدست به دست آید.
مرحله پنجم: چیپس شکلات را به خمیر اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
مرحله ششم: با استفاده از قاشق چای‌خوری یا دست‌های مرطوب، از خمیر به اندازه‌های کوچک برداشته و روی سینی فر قرار دهید.
مرحله هفتم: سینی فر را به مدت 12-15 دقیقه در فر قرار دهید تا کوکی‌ها طلایی رنگ شوند.
مرحله هشتم: اجازه دهید کوکی‌ها کاملا سرد شوند و سپس میل کنید.
نوش جان و دل خوش!
