نگاهی سریع به طرز تهیه
برای آماده سازی این اوتمیل خوشمزه، ابتدا موز را له و هویج را رنده کنید. سپس جو دو سر پرک، گردو خرد شده و بیکینگ‌پودر را اضافه و ترکیب کنید. بعد از آن، شیر، شکلات تلخ و دارچین را به مخلوط بیفزایید و خوب هم بزنید.
فر را از قبل گرم و قالب را چرب کنید. مواد را داخل قالب بریزید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید. در نهایت، اوتمیل را برش بزنید و در ظرف سرو قرار دهید. رسپی این میان وعده خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای اوتمیل پختنی هویج و گردو برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هویج | ۱ عدد |
| موز | ۳ عدد |
| جو دو سر پرک | ۱ پیمانه |
| شیر | ½ پیمانه |
| بیکینگ‌پودر | ½ قاشق چای‌خوری |
| گردو خرد شده | به مقدار دلخواه |
| شکلات تلخ | به مقدار دلخواه |
| دارچین | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: موز و هویج را آماده کنید
موزها را بشویید، پوست بگیرید و در کاسه مناسبی بگذارید. موزها را با کمک چنگال یا گوشت کوب له و پوره کنید تا بافتی یکدست و نرم حاصل شود.
هویج را نیز پس از شستن، پوست بگیرید و با کمک رنده ریز رنده کنید. هویج رنده شده را به پوره موز اضافه و به خوبی با هم ترکیب کنید.
مرحله دوم: جو دوسر پرک و گردو را اضافه کنید
جو دو سر پرک و گردو خرد شده را داخل کاسه بریزید و با مواد ترکیب کنید.
مرحله سوم: بقیه مواد را اضافه کنید
شیر، شکلات تلخ، بیکینگ‌پودر و پودر دارچین را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب یکنواخت شود.
مرحله چهارم: فر و ظرف را آماده کنید
فر برقی یا گازی‌تان را روشن کنید تا به خوبی گرم شود.
ظرف مناسب فر را انتخاب کنید و با کمک براش و کمی روغن کف و دیواره‌های قالب را چرب کنید.
مرحله پنجم: اوتمیل را بپزید
مواد را داخل قالب بریزید و به مدت ۱۸-۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۷۵-۱۸۰ درجه بپزید.
مرحله ششم: اوتمیل را تزیین و سرو کنید
بعد از پخت، اجازه دهید اوتمیل کمی خنک شود، سپس آن را برش بزنید و در ظرف سرو قرار دهید.
با مقداری بستنی، شکلات بن ماری شده یا میوه آن را تزیین و نوش جان کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه اوتمیل پختنی هویج و گردو
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن اوتمیل پختنی هویج و گردو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
برای بافت نرم‌تر می‌توانید مقدار کمی ماست یونانی به مواد اضافه کنید.
به جای شیر معمولی می‌توان از شیر بادام، نارگیل یا جو دوسر برای طعم خاص‌تر استفاده کنید.
اگر شیرینی بیشتری می‌خواهید، می‌توانید مقدار کمی عسل یا شیره افرا اضافه کنید.
برای طعم غنی‌تر، مقداری وانیل یا جوز هندی به مواد بیفزایید.
اگر می‌خواهید اوتمیل طعم کاراملی داشته باشد، کمی شکر قهوه‌ای به آن اضافه کنید.
برای طعمی متفاوت، می‌توان از زعفران یا هل در ترکیب استفاده کرد.
اگر طرفدار طعم تند هستید، مقدار کمی زنجبیل به مواد اضافه کنید.
اگر به دنبال یک گزینه بدون گلوتن هستید، از جو دوسر بدون گلوتن استفاده کنید.
حتماً قبل از سرو، اوتمیل را کمی استراحت دهید تا بافت آن بهتر شکل بگیرد.
برای تزئین، از پودر نارگیل، پسته خرد شده یا بادام استفاده کنید.
اگر فر ندارید، می‌توانید این اوتمیل را روی گاز بپزید؛ فقط کافی است آن را در یک تابه با درب بسته روی حرارت کم قرار دهید.
اضافه کردن گردوی بیشتر، باعث می‌شود که بافت اوتمیل تردتر شود.
می‌توانید از کره بادام زمینی یا کره بادام هندی برای خوشمزه‌تر شدن اوتمیل استفاده کنید.
اضافه کردن کشمش، خرما خرد شده یا توت خشک طعم آن را بی‌نظیر می‌کند.
می‌توانید مقداری تخم چیا یا بذر کتان برای افزایش ارزش تغذیه‌ای اضافه کنید.
اضافه کردن مقداری روغن نارگیل یا کره، باعث لطافت بیشتر بافت اوتمیل خواهد شد.
