راهنماتو- هیچ کس در خانه ما به آشپزی کردن علاقه ندارد. هیچ کدام از اعضای خانواده ما دوست ندارد کیک بپزد؛ هیچ کس علاقه ندارد طرز تهیه خمیر پیتزا را بداند؛ هیچ کس هم نمی داند سس باربیکیو را چگونه درست می کنند. من نیز شخصا تنها زمانی دوست دارم آشپزی کنم که همه چیز ایده آل باشد. اگر در فرآیند آشپزی چیزی کم باشد و یا دستور پخت دشوار باشد، بیشتر ترجیح می دهم روی تخت خود دراز بکشم، چای بنوشم و به موسیقی موردعلاقه ام گوش دهم.
به گزارش راهنماتو، در واقع من دوست دارم به جای آشپزی وقت خود را صرف سفر، گذراندن با خانواده و مطالعه کتاب کنم. اما متاسفانه، ما انسان ها برای زنده ماندن به غذا خوردن نیاز داریم و جدای از مسائل مالی، غیر ممکن است بتوانیم معده خود را صبح، ظهر و شب با فست فود پر کنیم. این موضوع باعث شد به جستجوی ابزارهای آشپزی بگردم که برای تنبل هایی چون من طراحی شده اند. اگر شما هم مثل من هستید، پیشنهاد می کنم این لوازم آشپزی را تهیه کنید:
1- سرخ کن بادی
سرخ کن های بادی و فر هر دو قادرند غذاهای پخته و ترد تحویل شما دهند. یکی از مزایای سرخ کن بادی نسبت به فر، پخت غذا در دمای پایین تر و با سرعت بیشتر است. مدت زمان گرم شدن این سرخ کن ها، نسبت به مایکروویوها بسیار کمتر است. غذاهای چرب مانند سیب زمینی سرخ کرده و دونات را نمی توان با استفاده از فر آماده کرد. اما سرخ کن های بادی می توانند این کار را بخوبی انجام دهند. این سرخ کن ها به چند فن سریع در قسمت بالا و لوازم جانبی سفارشی برای پخت سریع تر مجهز شده اند.
2- قاشق های آشپزی چوبی و سیلیکونی
من خیلی وقت ها قاشق های پلاستیکی را در لبه قابلمه و ظروف پخت و پز جا می گذارم. این موضوع بارها یک قاشق پلاستیکی ذوب شده را به من تحویل داده است. استفاده از ظروف پخت و پز چوبی یا سیلیکونی این مشکل را برطرف کرده است. علاوه بر این، ظروف چوبی و سیلیکونی به راحتی تمیز می شوند و عمر طولانی تری نیز دارند. تنها نقطه ضعف ظروف چوبی، ایجاد لکه بر روی آنهاست که من به آن اهمیت چندانی نمی دهم.
3- پوست کن سیر و سیر خرد کن دستی
با استفاده از پوست کن سیر می توان به راحتی و بدون اینکه دستمان بوی سیر بگیرد، سیر را پوست گرفت. سیر خرد کن نیز قادر است سیر، فلفل، پیاز و ... را به سرعت ریز کند. به نظرمن هر دو اینها واقعا ارزش خرید دارند و دست ما را از شر بوی بد سیر خلاص می کنند. علاوه بر این، سبب صرفه جویی زیادی در زمان ما نیز خواهند شد.
4- قابلمه آبکش دار
مزیت اصلی قابلمه های آبکش دار، کثیف شدن ظرف های کمتر است. تصور کنید می خواهید پاستا درست کنید. دیگر نیازی به یک آبکش اضافی و خالی کردن ظرف پخت نخواهید داشت. این ممکن است در نظر شما خیلی کوچک به نظر برسد، اما برای من که از شستن ظرف ها متنفرم، می تواند یک نعمت باشد. . این قابلمه احتمال سوختگی با آب داغ را نیز به حداقل می رساند.
5- زودپز
زودپز ابزار جدیدی نیست. اما از آنجایی که مدل های قدیمی اغلب غیر قابل اعتماد و ناامن بودند، اکنون می توانید پخت سریع غذاهایی مانند سوپ، خورشت، برنج و ... را به یک زودپر پیشرفته بسپارید.
6- پوست کن برقی
بسیاری از میوه ها و سبزیجات مانند سیب زمینی، هویج، خیار و سیب نیاز به پوست کندن دارند. معمول ترین ابزار برای پوست کندن آنها پوست کن های دستی یا چاقو هستند. از آنجایی که ممکن است این دو ابزار به پوست دست آسیب برسانند، بنابراین پیشنهاد می شود از یک پوست کن برقی برای این کار استفاده کنید.
7- درب بازکن برقی
باز کردن درب بطری های شیشه ای با استفاده از درب باز کن های دستی، احتمال شکستن شیشه را افزایش می دهد. درب بازکن برقی می تواند این مشکل را برطرف کند. این درب بازکن ها در مدت کوتاهی می توانند درب باتری را باز کنند.
8- تابه چند قسمتی
چه وظیفه پختن وعدههای غذایی جداگانه را بر عهده داشته باشید و چه بخواهید مواد مختلف را برای پخت یک غذا کباب کنید، تف دهید یا سرخ کنید، احتمالا به بیش از یک قابلمه یا تابه نیاز خواهید داشت. ماهیتابه های تقسیم در چنین مواردی مفید خواهند بود. این نوع تابه ها تعداد ظروف کثیف حین آشپزی را نیز به طرز چشمگیری کاهش می دهند.
9- گریل برقی چند کاره
گریل های چند کاره قادرند غذاهای متنوعی مانند پیتزا، همبرگر، مرغ، ساندویچ، سوسیس، گوشت قرمز، ماهی، جوجه، لازانیا و ... را بخوبی آماده کنند. وجود المنت حرارتی دربالا و پایین این گونه دستگاه ها موجب می شود تا غذاها درحداقل زمان و باکمترین هزینه انرژی ممکن طبخ شوند. این دستگاه برای افراد شاغل و آنهایی که وقت پخت و پز غذا را ندارند، مناسب می باشد.
10- فلفل ساب برقی
روزگاری که فلفل و نمک را با فلفل ساب های چرخشی آسیاب می کردیم، گذشته است. اکنون کافی است فلفل ساب برقی را تنظیم و آن را کج کنید. یک چراغ LED روشن شده و فلفل به طور خودکار آسیاب می شود.
