مواد لازم:
پنیر خامه‌ای: ۶۲۵گرم⠀
شکر:۲۵۰گرم⠀
تخم‌مرغ: ۴تخم‌مرغ کامل+۱زرده⠀
وانیل:۱/۲ق‌چ (پودری ۱/۴ق‌چ)⠀
خامه:۳۲۵گرم⠀
آرد: ۳ق‌غ⠀
نشاسته‌ذرت:۱ق‌غ⠀
نمک:۱/۴ق‌چ⠀⠀
نکات:⠀
ترجیحا با همزن کاسه‌ای یا همزن دستی خمیر چیزکیک رو اماده کنید (از همزن دستی الکتریکی استفاده نکنید)⠀
بعد از اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها حتما حتما اروم به همزدن ادامه بدید.⠀
از تخم‌مرغ‌های متوسط رو به بزرگ استفاده کنید .⠀
از شکر سفید دانه ریز استفاده کنید.⠀
اگه بعد از زمان پخت کامل روی چیزکیکتون قهوه‌ای نشد فقط به مدت ۲ تا ۴دقیقه المنت بالا/ شعله بالا رو روشن کنید.⠀
بعد از پخت کامل حدودا ۱ساعت چیز کیکتون رو تو دمای اتاق بذارید تا حالت گودال مانند خوبی تشکیل بشه.
منبع :
عصر ایران
