راهنماتو- سینک استیل از آن قسمتهای آشپزخانه است که اگر تمیز نباشد، کل آشپزخانه نامرتب به نظر میرسد؛ حتی اگر کابینتها را تازه دستمال کشیده باشید. بدتر اینکه گاهی سینک را میشوییم، تمیز هم میشود، اما باز آن برق و شفافیت همیشگی را ندارد. لکههای آب، رد قطرهها، چربی و گاهی هم لکههای سفید رسوب روی استیل میمانند و ظاهرش را کدر میکنند.
من برای سینک استیل آشپزخانهام بعد از امتحان کردن روشهای مختلف، به یک نتیجه ساده رسیدهام: برای برق انداختن سینک، بیشتر از مواد عجیبوغریب، روش درست تمیز کردن و خشک کردن اهمیت دارد. حتی سازندگان سینکهای استیل هم روی شستوشوی منظم، استفاده از دستمال یا اسفنج غیرساینده و خشک کردن کامل سطح تأکید میکنند.
اول سینک را از هر چیزی خالی کنید
قبل از شروع، ظرفها، اسکاچ، دستمال و هر چیزی را از داخل سینک بردارید. این مرحله شاید بدیهی به نظر برسد، اما برای تمیزکاری درست مهم است.
اول با آب گرم و مقدار کمی مایع ظرفشویی، چربی و باقیمانده غذا را بشویید. لازم نیست از همان ابتدا سراغ مواد قوی بروید. یک اسفنج نرم یا دستمال میکروفایبر برای این کار کافی است.
بعد سینک را کاملاً آبکشی کنید.
یک نکتهای که من واقعاً از وقتی رعایتش میکنم تفاوتش را میبینم این است که سینک را خیس رها نمیکنم. قطرات آب وقتی روی استیل خشک میشوند، مخصوصاً اگر آب خانه سخت باشد، لکههای معدنی و سفید روی سطح باقی میگذارند.
برای لکههای آب و رسوب، سرکه میتواند کمک کند
اگر مشکل اصلی سینک، همان لکههای سفید و رسوب آب است، یک روش ساده خانگی استفاده از سرکه سفید رقیقشده با آب است.
برای یک محلول ملایم میتوانید یک قسمت سرکه سفید را با سه قسمت آب مخلوط کنید. این نسبت در راهنمای مراقبت از سینکهای استیل فرانکه نیز برای لکههای رسوب آب پیشنهاد شده است.
دستمال را به محلول آغشته کنید، روی قسمتهای لکشده بکشید و اجازه دهید مدت کوتاهی روی لکهها بماند. بعد سینک را کاملاً با آب بشویید و با یک دستمال نرم خشک کنید.
من برای لکههای معمولی همین کار را انجام میدهم و معمولاً نیازی به مواد قویتر نیست.
فقط یک نکته مهم: سرکه را ساعتها روی استیل رها نکنید و بعد از استفاده حتماً سطح را آبکشی کنید. تماس طولانیمدت مواد اسیدی با استیل میتواند به سطح آسیب بزند.
حالا نوبت برق انداختن است
بعد از اینکه سینک تمیز و کاملاً آبکشی شد، مهمترین مرحله شروع میشود: خشک کردن.
با یک دستمال میکروفایبر تمیز، تمام سطح سینک را خشک کنید. اگر سینک شما طرح یا خطوط مشخصی روی سطح دارد، دستمال را در امتداد همان خطوط حرکت دهید، نه برخلاف آنها. تولیدکنندگان سینک استیل هم همین روش را برای تمیز کردن و پرداخت سطح توصیه میکنند.
اگر بعد از خشک کردن هنوز حس میکنید سینک آن برق دلخواه را ندارد، میتوانید از شوینده مخصوص استیل استفاده کنید. این محصولات برای تمیز کردن و پرداخت سطح طراحی شدهاند و روش معمول استفادهشان هم این است که مقدار کمی از محصول روی دستمال مرطوب زده شود، سپس سطح تمیز و در پایان با دستمال خشک پولیش شود.
با جوش شیرین چه کار کنیم؟
من جوش شیرین را برای هر نوع کثیفی روی سینک پیشنهاد نمیکنم، چون بعضی از سینکهای استیل پرداختهای متفاوتی دارند و مواد ساینده میتوانند ظاهر سطح را تغییر دهند.
اگر لکهای سرسخت دارید، بهتر است به جای اینکه مقدار زیادی جوش شیرین روی سینک بریزید و با فشار زیاد بسابید، از شوینده مخصوص استیل و یک پد غیرساینده استفاده کنید. این روش برای حفظ سطح استیل مطمئنتر است.
این اشتباهها سینک را خراب میکنند
اینجا همان جایی است که به نظرم باید بیشتر حواسمان باشد. برای اینکه سینک را برق بیندازیم، گاهی آنقدر محکم میسابیم که در نهایت خودمان به آن آسیب میزنیم.
سیم ظرفشویی، پشم فولادی، برس سیمی و اسفنجهای زبر را کنار بگذارید. این مواد میتوانند روی استیل خط بیندازند و حتی ذرات آهن روی سطح باقی بگذارند که بعدها به شکل لکههای زنگمانند دیده شوند.
وایتکس هم انتخاب خوبی برای تمیز کردن سینک استیل نیست. مواد حاوی کلر میتوانند باعث خوردگی شوند و اگر به هر دلیلی استفاده شدند، باید سطح بلافاصله کاملاً آبکشی شود.
همچنین قابلمه یا وسیله آهنی خیس را برای مدت طولانی داخل سینک رها نکنید. حتی استیل ضدزنگ هم ممکن است به دلیل ذرات آهنی که روی سطح قرار میگیرند، لکههای شبیه زنگ نشان دهد.
راز سینک همیشه براق، تمیز کردن روزانه نیست
من اگر بخواهم فقط یک عادت برای مراقبت از سینک پیشنهاد کنم، این است:
بعد از شستن ظرفها، سینک را آبکشی و خشک کنید.
همین کار ساده باعث میشود قطرات آب روی سطح نمانند و لکههای رسوبی کمتر تشکیل شوند. حتی راهنمای مراقبت از سینکهای استیل کوهلر هم خشک کردن سطح بعد از استفاده را برای جلوگیری از ایجاد رسوب آب توصیه میکند.
لازم نیست هر روز سینک را با چند نوع شوینده بشویید. یک شستوشوی معمولی با مایع ظرفشویی، آبکشی و در نهایت خشک کردن با دستمال نرم، برای نگهداری روزمره کاملاً کافی است.
برای من برق واقعی سینک از همینجا شروع میشود: سینک را تمیز میکنم، اما مهمتر از آن، نمیگذارم بعد از تمیز شدن دوباره با قطرههای آب و لکههای رسوبی کدر شود.
