راهنماتو- بیشتر ما زمانی به یاد تمیز کردن هود آشپزخانه میافتیم که سطح آن چرب و کدر شده یا بوی غذا مدت زیادی در خانه میماند. اما واقعیت این است که مشکل اصلی معمولاً جایی پنهان شده که کمتر دیده میشود؛ داخل فیلترهای هود.
به گزارش راهنماتو، این فیلترها هر روز بخشی از بخار روغن، دود و ذرات چربی معلق در هوا را به دام میاندازند. در هفتههای اول شاید اتفاق خاصی نیفتد، اما با گذشت زمان لایهای چسبناک روی آنها شکل میگیرد که نهتنها قدرت مکش هود را کم میکند، بلکه باعث میشود موتور دستگاه سختتر کار کند و حتی مصرف برق آن افزایش یابد.
جالب اینجاست که برای از بین بردن این چربیها نیازی به شویندههای گرانقیمت یا مواد شیمیایی قوی نیست. در بسیاری از موارد، وسایلی که همین حالا در آشپزخانه دارید، بهترین نتیجه را میدهند.
چرا هودها به مرور ضعیف میشوند؟
اگر احساس میکنید هود دیگر مثل گذشته بخار غذا را جمع نمیکند یا بوی سرخکردنی ساعتها در خانه میماند، احتمالاً فیلترها پر از چربی شدهاند.
چربی برخلاف گردوغبار فقط روی سطح نمینشیند. وقتی بخار روغن به فیلتر برخورد میکند، به مرور به لایهای چسبناک تبدیل میشود که ذرات بیشتری را به خود جذب میکند. نتیجه این است که راه عبور هوا تنگتر و تنگتر میشود.
به همین دلیل گاهی یک هود چندساله پس از تمیز شدن فیلترها، عملکردی شبیه روزهای اول پیدا میکند.
ترفندی که بسیاری از افراد نمیدانند
بزرگترین اشتباه هنگام تمیز کردن فیلتر هود این است که افراد بلافاصله سراغ برس، اسکاچ زبر یا حتی سیم ظرفشویی میروند.
اما چربیهای قدیمی قبل از هر چیز باید نرم شوند.
کافی است فیلتر را در ظرفی حاوی آب بسیار گرم قرار دهید. چند قطره مایع ظرفشویی و مقداری جوش شیرین به آب اضافه کنید و اجازه دهید حدود نیم ساعت بماند.
همین زمان کوتاه باعث میشود بخش زیادی از چربیهایی که تصور میکردید باید ساعتها برای پاک کردنشان زحمت بکشید، بهراحتی جدا شوند.
چرا جوش شیرین اینقدر مؤثر است؟
جوش شیرین یکی از محبوبترین مواد مورد استفاده در تمیزکاری خانگی است، اما دلیل محبوبیت آن فقط ارزان بودنش نیست.
این ماده میتواند پیوندهای چربی را تضعیف کند و در عین حال برخلاف بسیاری از پاککنندههای قوی، سطح فلز را خراش نمیدهد. به همین دلیل برای فیلترهای فلزی هود انتخاب مناسبی محسوب میشود.
بعد از خیساندن، معمولاً یک برس نرم یا حتی یک مسواک قدیمی برای پاک کردن باقیمانده چربیها کافی خواهد بود.
هودی که از بیرون تمیز است، ممکن است از داخل بسیار کثیف باشد
یکی از رایجترین اشتباهات در خانهداری این است که افراد فقط سطح بیرونی هود را پاک میکنند.
در حالی که بخش عمده چربی داخل فیلترها و قسمتهای پنهان جمع میشود.
گاهی هودی که از بیرون کاملاً تمیز به نظر میرسد، فیلترهایی دارد که با لایهای ضخیم از چربی پوشیده شدهاند. در چنین شرایطی حتی قویترین موتور هم نمیتواند عملکرد مطلوبی داشته باشد.
آیا ماشین ظرفشویی میتواند فیلتر هود را تمیز کند؟
در بسیاری از خانهها پاسخ این سؤال مثبت است.
اگر فیلتر هود فلزی باشد و سازنده دستگاه این کار را مجاز بداند، ماشین ظرفشویی میتواند بخش زیادی از چربیها را از بین ببرد.
با این حال، بعضی فیلترهای آلومینیومی پس از شستوشوی مکرر ممکن است کمی تغییر رنگ دهند. این تغییر رنگ معمولاً روی عملکرد تأثیری ندارد، اما بهتر است پیش از شستوشو دفترچه راهنمای هود بررسی شود.
مادهای که نباید روی هود استفاده کنید
بسیاری از افراد تصور میکنند هرچه شوینده قویتر باشد، نتیجه بهتر خواهد بود.
اما سفیدکنندهها، جرمگیرهای اسیدی قوی و سیمهای فلزی میتوانند به سطح هود آسیب بزنند. خراشهای ریز ایجاد شده روی فلز بعدها به محل تجمع بیشتر چربی و آلودگی تبدیل میشوند و تمیز کردن را دشوارتر میکنند.
در واقع، در بیشتر موارد صبر کردن برای خیساندن چربیها بسیار مؤثرتر از سابیدن شدید آنهاست.
یک عادت ساده که هود را تمیزتر نگه میدارد
بسیاری از افراد هود را همزمان با شروع آشپزی روشن میکنند و به محض خاموش شدن اجاق، آن را نیز خاموش میکنند.
اما کارشناسان توصیه میکنند هود چند دقیقه پس از پایان آشپزی هم روشن بماند. این کار کمک میکند بخار و ذرات باقیمانده در هوا نیز از محیط خارج شوند و مقدار کمتری چربی روی فیلترها بنشیند.
همچنین پاک کردن قطرات تازه روغن از روی بدنه هود، بسیار آسانتر از تمیز کردن لکههایی است که هفتهها روی سطح باقی ماندهاند.
هر چند وقت یک بار باید فیلتر هود را شست؟
پاسخ این سؤال به میزان آشپزی بستگی دارد.
در خانههایی که تقریباً هر روز غذا پخته میشود، شستن ماهانه فیلترها میتواند از تجمع چربیهای سرسخت جلوگیری کند. اما اگر آشپزی محدودتر است، هر دو تا سه ماه یک بار نیز معمولاً کافی خواهد بود.
نکته مهم این است که اجازه ندهید لایههای چربی آنقدر ضخیم شوند که تمیز کردن آنها به یک پروژه چند ساعته تبدیل شود.
نتیجهای که خیلیها را غافلگیر میکند
بسیاری از افراد پس از شستن فیلترهای هود متوجه میشوند که مشکل بوی غذا، بخار زیاد یا حتی صدای غیرعادی دستگاه تا حد زیادی برطرف شده است.
گاهی هزینه و زمان زیادی صرف پیدا کردن ایراد هود میشود، در حالی که تنها مشکل، چند لایه چربی انباشتهشده روی فیلترهاست.
به همین دلیل تمیز کردن منظم هود را باید بخشی از نگهداری وسایل آشپزخانه دانست؛ کاری ساده که میتواند هم عملکرد دستگاه را بهتر کند و هم هوای آشپزخانه را دلپذیرتر نگه دارد.
