ساعدنیوز نوشت: چطور از شفته شدن برنج پیشگیری کنیم؟ درست کردن بهترین پلو بدون خمیر شدن موضوعی است که برای خیلی افراد اهمیت زیادی دارد.
شفته شدن برنج یعنی چی؟ احتمالاً این اصطلاح را بسیار شنیدهاید و ممکن است دوست داشته باشید تا بدانید شفته شدن برنج چیست و به چه دلیل ایجاد میشود. برنج شفته به برنجی گفته میشود که بر اثر جوشیدن زیاد و یا آب بیش از حد حالت چسبنده پیدا کرده و بافت دانهدانه و مجزای خود را از دست داده است. معمولاً عوامل مختلفی موجب شفته شدن برنج میشود، اما شما میتوانید با کمک گرفتن از فوت و فن پخت برنج کته و آبکش یک برنج دانه دانه با ظاهری مجلسی را بپزید.ش
معمولاً استفاده از روش اشتباه در پخت برنج، به کار بردن آب زیاد و همچنین تازه کشت بودن برنج موجب میشود تا برنج خیلی زود شفته و نرم شود.
