شیرینی کاکا رو اگه نخوردی همین الان دست به کار شو!

راهنماتو- «کاکا نخوردی تا حالا؟! عمرت رو هدر دادی که!»

شیرینی محلی خوشمزه شمالی‌ها یا بهتر بگویم گیلانی‌ها پیش روی شماست. همین کاکای معروف که شبیه یک پن کیک لطیف و جذاب است و به سرعت حاضر شده و در فصل سرد سال غوغا می‌کند!

به گزارش راهنماتو، کدوحلوایی وقتی می‌آید با خودش کلی صفا هم همراه می‌کند! یکی از جذابیت‌هایی که کدوحلوایی با خود می‌آورد همین شیرینی کاکا است! دستور آن را بخوانید و ببینید که در عین سادگی چقدر هم دوست داشتنی است!

مواد لازم:

طرز تهیه:

با نام و یاد خدا این شیرینی را حاضر می‌کنیم و از هرچه رژیم است دست می‌کشیم! در مقابل آن نمی‌توانید مقاومت کنید! مطمئن باشید!

کدو حلوایی را بشویید و پوست بگیرید و با مقداری آب اجازه بدهید بپزد. وقتی پخته شد آن را پوره کنید و کنار بگذارید تا خنک شود. باید بافت آن کاملا یک دست باشد پست در پوره کردن آن دقت کنید!

تخم‌مرغ را به همراه شکر، پودر هل، پودر زیره، و پودر دارچین خوب مخلوط کنید. لازم نیست از همزن برقی استفاده کنید با همزن دستی یا چنگال هم کار شما راه می‌افتد. شیر را به آن اضافه کنید و باز هم مواد را هم بزنید تا یکدست بشود. پوره کدوحلوایی را که خنک شده است داخل ظرف ریخته و همراه با آن گلاب را هم به میان بیاورید. راز یکدستی و خوشمزگی این شیرینی در این است که آن را تبدیل به یک بافت منسجم بکنید. پس هم زدن را با دقت انجام بدهید!

آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کنید و در سه مرحله به مواد کاکا اضافه کنید. خوب هم بزنید تا بافتی لطیف و یک دست داشته باشید.

مواد کاکای شما حاضر است آن را به مدت یک ساعت در ظرف در بسته داخل یخچال قرار بدهید.

تابه یا ظرف مناسبی که نچسب است انتخاب کنید. به میزان کافی روغن داخل آن بریزید و روی گاز قرار بدهید تا حسابی داغ بشود. با قاشق یا ملاقه از مواد کاکا بردارید و داخل روغن بریزید و وقتی دو طرف آن سرخ شد هر کدام را بیرون آورده و باز هم از مواد داخل ظرف بریزید. این شیرینی را در کنار عزیزانتان به همراه چای یا قهوه نوش جان کنید و لذت یک شیرینی دست ساز سالم و خانگی را ببرید.

نکته:

• اگر آرد برنج در دسترس ندارید می‌توانید تنها از یک پیمانه آرد قنادی یا سفید گندم استفاده کنید. ولی اگر ترکیب آرد برنج و قنادی را به کار ببرید شیرینی شما بافت نرمتری خواهد داشت.
• از ابتدای سرخ کردن شیرینی‌ها روغن را به اندازه بریزید. اگر روغن را کم داخل تابه بریزید جذب آن توسط کاکاهای عزیز بیشتر صورت خواهد گرفت.
• اگر تمایل داشتید مقداری زعفران دم کرده هم برای عطر بیشتر داخل مواد شیرینی بریزید.ٌ