راهنماتو- «یه بار چای متفاوت بخور! چیزی نمیشه که!»
اگر اهل خوردن چای هستید حتما در اضافه کردن مواد مختلف به آن هم همیشه در تردید به سر میبرید! طرفداران چای با اصالت دوست ندارند که چایشان افزودنی داشته باشد تا طعم اصل چای را حس کنند. اما این بار اگر این چای را درست نکنید یا آن را ننوشید واقعا ضرر کردهاید!
به گزارش راهنماتو، چای کارامل همان طور که از اسمش هم پیداست یک نوشیدنی گرم، دلپذیر با عطر و طعم فوق العاده است. اسم کارامل به هر نوشیدنی یا دسر و کیکی که بچسبد تصور یک خوراکی خوشمزه را برای آدمیزاد تداعی میکند.
این چای را تهیه کنید و مطمئن باشید از اینکه تابه حال آن را ننوشیدهاید پشیمان میشوید!
مواد لازم:
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| شکر سفید یا قهوهای |
¼ پیمانه |
| چای سیاه |
یک قاشق غذاخوری |
| آب |
½ پیمانه |
| شیر |
به میزان دلخواه |
| وانیل یا هل |
خیلی کم |
| پودر دارچین |
در صورت تمایل |
طرز تهیه:
در ابتدا شکر سفید یا قهوهای را به همراه چای سیاه و وانیل داخل یک ظرف بریزید و با حرارت خیلی کم روی گاز قرار بدهید. کم کم شکر شروع به ذوب شدن میکند و وقتی در این حالت قرار گرفت آب را به آن اضافه کنید. دمای آب باید در حدی باشد که به مرحله جوش نرسیده باشد، همین که داغ باشد کافی است. وقتی آب را به آن اضافه میکنید ممکن است شاهد این باشید که شکرها سفت میشوند و شاید به نظرتان برسد که چای کارامل شما خراب شد ولی اصلا بد به دلتان راه ندهید! با پشت قاشق آنها را فشار بدهید کم کم دوباره به حالت مایع درمیآیند. از این مرحله که رد شدید و شکرها دوباره ذوب شدند شیر را اضافه کنید. بعد از اضافه کردن شیر اجازه بدهید که جوش بیاید و کم کم دم بکشد.
چای کارامل شما حاضر است. قطعا از عطر و طعم آن بسیار لذت خواهید برد. اگر طرفدار عطر دارچین هستید میتوانید هنگام سرو کردن آن مقداری از پودر دارچین را روی چای بپاشید. نوش جان
