سوپ اسفناج رو به سبک بلغاری درست کن! عاشقش می‌شی!

راهنماتو- «سوپ دوست داری؟ خب اسفناج رو این مدلی درست کن تا مزه واقعی سوپ رو دریابی!»

سوپ اسفناج به شکل‌های مختلفی آماده می‌شود اما این روش که برای شما آورده‌ایم سوپ اسفناج بلغاری است و با خوردن آن یک دل نه صد دل عاشقش خواهید شد!

به گزارش راهنماتو، در فصل اسفناج‌های تازه و خوش طعم و عطر قرار داریم. حیف است که از مزایا و فواید اسفناج بهره‌مند نشوید. پس همین امروز عزم خود را جزم کنید و این سوپ اسفناج لذیذ را که خیلی هم سریع حاضر می‌شود تهیه کنید.

مواد لازم:

طرز تهیه:

در ابتدا پیاز خرد شده را در مقداری روغن یا کره تفت بدهید. به ترتیب کرفس خرد شده، هویج ریز خرد شده، و سیر را داخل آن بریزید و کمی تفت بدهید. حالا نوبت اضافه کردن اصل کار است! اسفناج محبوب و دوست داشتنی که باعث شده است این سوپ، سوپ خاطره‌های بلغاری لقب بگیرد! اسفناج را هم کمی تفت بدهید. رب را اضافه کرده و درحد تغییر رنگ آن را هم سرخ کنید. برنج و نمک را به همراه مقداری آب داخل قابلمه بریزید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را هم بگذارید تا سوپ بپزد و جا بیفتد. در انتها وفتی که می‌خواستید سوپ را از روی گاز بردارید و سرو کنید خامه را اضافه کنید. حتما قبل از اضافه کردن خامه آن را با مقداری از آب سوپ در یک کاسه مخلوط کنید و بعد داخل سوپ بریزید و خوب هم بزنید که خامه بریده نشود. برنجی که داخل سوپ ریختید نقش لعاب دار کردن آن را بازی می‌کند اما اگر دوست دارید سوپ شما لعاب دارتر و غلیظتر باشد می‌توانید یک قاشق غذاخوری آرد سفید را با مقداری آب سرد مخلوط کنید و وسطهای پخت سوپ آن را داخل قابلمه بریزید.

این سوپ فوق العاده است. مطمئن باشید!