کیک کدوحلوایی خوراک یک عصر پاییزی!

راهنماتو- «کدو بریزی تو کیک چه مزه‌ای میشه آخه؟!»

کدو حلوایی یکی از معجزات پاییز است! شاید به نظر نیاید ولی در هر غذایی، دسری، کیکی، سوپی که استفاده شود طعم آن را بهشتی می‌کند! حتی در فسنجان هم به داد شما می‌رسد! یک خوراکی فوق‌العاده نجیب و کارراه انداز...

به گزارش راهنماتو، کیک کدوحلوایی از کیک‌های بسیار خوشمزه و پرطرفدار در سطح جهانی است. تقریبا اکثر مردم دنیا آن را دوست دارند. بافت خیلی منسجمی به کیک می‌دهد و طعم آن خیلی دلنشین می‌شود.

مواد لازم:

پوره کدو حلوایی	۲ پیمانه
آرد	۳ پیمانه
شکر	۱ و ¼ پیمانه
تخم مرغ	۴ عدد
شیر	½ پیمانه
روغن مایع	۱ پیمانه
وانیل	یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر	یک قاشق غذاخوری
پودر هل	یک قاشق چایخوری
پودر دارچین و پودر زنجبیل	½ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

قدم اول:

کدو حلوایی را بشویید. خوب و تمیز! آن را پوست بگیرید، تخمه‌های داخل آن را دربیاورید و به مکعب‌های متوسط برش زده و در قابلمه بریزید. برای چه کاری؟! برای اینکه پخته بشوند و بعد تبدیل به پوره شوند! برای پختن کدوها یک لیوان آب هم کفایت می‌کند. کدو حلوایی که کاملا پخت آنها را از قابلمه خارج کنید و اجازه بدهید خنک شوند.

قدم دوم:

کدوهای پخته شده را با ریختن داخل مخلوط کن تبدیل به پوره کنید. کاملا بافت یک دست و منسجمی به دست بیاید کافی است.

قدم سوم:

در یک ظرف گود تخم مرغ‌ها، شکر و وانیل را ریخته و با همزن برقی خوب بزنید. تا جایی که یک مایع کرم رنگ و کشدار به دست بیاید.

قدم چهارم:

روغن و شیر را به محتویات داخل ظرف اضافه کنید. دوباره از همزن برقی کمک بگیرید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. در آخر پوره کدو حلوایی را که خوب میکس کرده بودید به آن اضافه کنید و با همزن حسابی آنها را ترکیب کنید تا به خوبی یکدست شوند.

قدم پنجم:

در یک ظرف دیگر آرد را سه بار الک کنید و بیکینگ پودر را به آن اضافه کنید. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را در ظرف محتوی تخم مرغ‌ها و کدوحلوایی بریزید. پودر هل، پودر زنجبیل و پودر دارچین را هم به آن اضافه کنید. در اینجا برای مخلوط کردن مواد از لیسک استفاده کنید. همزن را کنار بگذارید چون باعث می‌شود پف کیک بخوابد.

قدم ششم:

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قالب کیک را چرب کنید و آرد بپاشید و اگر کاغذ روغنی دارید آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. 15 دقیقه که از گرم شدن فر گذشت مواد کیک را داخل قالب بریزید و آن را در فر قرار دهید. 45 دقیقه زمان بدهید تا کیک بپزد. بعد از طی این مدت با یک سیخ چوبی وسط کیک را امتحان کنید اگر از مواد کیک به سیخ چسبید یعنی هنوز کیک شما آماده نشده است و اگر سیخ خشک بود کیک حاضر است.

کیک را از فر دربیاورید و بگذارید خنک شود و به آرامی لبه‌های آن را با چاقو از قالب جدا کرده و کیک را برگردانید. روی آن پودرقند بریزید و تزیین کنید.

نوش جان