پنکیک کدوحلوایی یه صبحانه مقوی برای بچه‌ها! تا فصلشه درست کن!

راهنماتو- «کدو حلوایی تو پنکیک؟! چه شود؟!»

پنکیک یکی از صبحانه‌های پرطرفدار در کل دنیاست که در شکل‌ها و روش‌های مختلفی هم درست می‌شود.

به گزارش راهنماتو، پنکیک‌ها با انواع و اقسام شکلات، عسل، مربا و... سرو می‌شوند و در بین بچه‌ها هم محبوبیت خاصی دارند. از آنجا که خیلی سریع حاضر می‌شوند برای صبحانه و یا تغذیه مدرسه فرزندانتان هم خیلی مفید هستند. انتخاب کدوحلوایی برای حضور در پن کیک و نقش اول آن شدن، به دلیل داشتن فواید فراوان و خاصیت‌های بسیاری که دارد خیلی به جا و مناسب است! از آنجا که در فصل کدو حلوایی قرار داریم حیف است که از این نعمت پرفایده بهره نبرید. برای تزیین آن هم می‌توانید به دلخواه خودتان از هر سسی که دوست دارید استفاده کرده یا حتی ساده آن را سرو کنید.

مواد لازم:

شیر	۱ پیمانه
پوره کدو حلوایی	سه چهارم پیمانه
آرد	۱ پیمانه
تخم مرغ	۱ عدد
روغن مایع یا کره آب شده	۱ قاشق غذا خوری
پودر قند	۱ قاشق غذا خوری
بکینگ پودر	۱ قاشق چای خوری
نمک	۱ نوک قاشق

طرز تهیه:

گام اول:

کدو حلوایی خوشرنگ و زیبا را بشویید، پوست بگیرید و بعد از اینکه آن را خرد کردید درون یک قابلمه ریخته و با مقداری آب روی شعله ملایم گاز قرار بدهید تا آرام آرام پخته شود. بعد از اینکه کدو پخت آن را آبکش کنید تا آب اضافه از آن خارج بشود.

کدوی پخته را که کمی خنک هم شده داخل مخلوط کن یا خرد کن بریزید و آن را تبدیل به پوره کنید. کدو زود نرم می‌شود و بافت ملایمی دارد با گوشتکوب برقی هم می‌توانید آن را پوره کنید.

گام دوم:

در یک ظرف تخم مرغ و شیر را با چنگال یا همزن دستی بزنید تا تخم مرغ از حالت لختگی دربیاید. پوره کدو حلوایی و روغن را به آن اضافه کنید و باز هم بزنید تا ترکیب شوند.

گام سوم:

در یک ظرف جداگانه آرد را به همراه بیکینگ پودر، نمک و پودر قند مخلوط کنید و یک یا دوبار آن را الک کنید که بافت آن صاف و یکدست بشود. حالا این مواد آردی را خیلی آرام آرام به مواد ظرف دیگر که شامل مواد خیس (شیر و روغن و پوره کدوحلوایی و تخم مرغ) بود اضافه کنید و هم بزنید تا یک ترکیب منسجمی به دست بیاید.

گام چهارم:

ماهیتابه نچسبی را که برای این کار درنظر گرفته‌اید روی گاز قرار داده تا داغ بشود. حرارت گاز نباید زیاد باشد چون پنکیک‌ها با حرارت بالا می‌سوزند. پس وقتی که ماهیتابه داغ شد حرارت گاز را کم کنید. کف آن را کمی با فرچه یا اسپری روغن چرب کنید. اصلا نباید روغن روی سطح ماهیتابه جاری باشد. یک ملاقه از مواد پنکیک داخل آن بریزید و ماهیتابه را طوری تکان بدهید که مواد به صورت یکسان پخش شود.

گام پنجم:

کنار گاز بایستید و محل را ترک نکنید! پنکیک‌ها نیاز به توجه دارند! وقتی روی پنکیک‌ شروع به حباب زدن کرد یعنی آماده است که آن را به سمت دیگر برگردانید. آرام آن را با قاشق یا کفگیر مناسب برگردانید تا سمت دیگر آن هم بپزد. به همین صورت تمام پنکیک‌ها را آماده کنید و با هر نوع سسی که دوست دارید تزیین کرده و نوش جان بفرمایید.