دارچین خیلی بیشتر از یک ادویه معطر است. علاوه بر استفاده از دارچین به عنوان یک داروی سنتی برای چندین دهه، مصرف دارچین برای کاهش وزن نیز مفید بوده است. سطح انسولین را ثابت نگه می دارد که به نوبه خود منجر به کاهش ولع و جلوگیری از پرخوری می شود. علاوه بر این، ممکن است متابولیسم را افزایش داده و به بدن کمک کند کالری را به طور موثرتری بسوزاند. همچنین می تواند التهاب را که با افزایش وزن و چاقی مرتبط است، کاهش دهد. دارچین چه بر روی بلغور جو دوسر پاشیده شود، چه به اسموتی ها اضافه شود و چه در آشپزی استفاده شود، دارچین می تواند راهی خوشمزه و موثر برای حمایت از اهداف تناسب اندام شما باشد.
دارچین چیست؟
دارچین را معمولاً در زبان هندی دالچینی می نامند. از پوست داخلی درختان متعلق به جنس Cinnamomum به دست می آید. در درجه اول به عنوان طعم دهنده در غذاهای مختلف اعم از شیرین و شور استفاده می شود. رایج ترین انواع این ادویه دارچین سیلان و دارچین کاسیا هستند که هر کدام دارای طعم های متفاوت و فواید بالقوه برای سلامتی هستند. دارچین سیلان ملایم تر و شیرین تر است، در حالی که دارچین کاسیا قوی تر و تند تر است. هر دو نوع برای دهه‌ها در درمان‌های خانگی مورد استفاده قرار گرفته‌اند و اکنون به دلیل توانایی‌شان در کاهش سطح گلوکز، کاهش التهاب و کمک به مدیریت وزن شناخته شده‌اند.
مطالعه ای که در مجله Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine منتشر شده است نشان می دهد که دارچین دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد دیابتی، ضد باکتریایی، ضد سرطانی، کاهش دهنده چربی و کاهش بیماری های قلبی عروقی و همچنین فعالیت علیه اختلالات عصبی مانند پارکینسون و آلزایمر.
دارچین برای کاهش وزن: چگونه کار می کند؟
مصرف دارچین برای کاهش وزن کار می کند زیرا دارای پتانسیل کنترل سطح گلوکز خون و افزایش حساسیت به انسولین است. علیشا جسوانی، متخصص تغذیه می‌گوید: «وقتی سطح انسولین یکنواخت می‌ماند، به کاهش میل و پرخوری کمک می‌کند و در نتیجه مدیریت وعده غذایی را بهبود می‌بخشد. علاوه بر این، ممکن است فرآیند متابولیک را بهبود بخشد و به بدن کمک کند تا کالری را به طور موثرتر دفع کند. می تواند به کاهش التهاب که با افزایش وزن و چاقی مرتبط است، کمک کند.
با این حال، توجه به این نکته مهم است که دارچین به تنهایی یک راه حل جادویی نیست. برای به حداکثر رساندن فواید آن، باید با یک رژیم غذایی متعادل و ورزش منظم ترکیب شود. در حالی که می تواند یک ابزار مفید در سفر کاهش وزن شما باشد، بسیار مهم است که برای مشاوره شخصی با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید و اطمینان حاصل کنید که برای شرایط خاص سلامتی شما ایمن است.
مطالعه ای که در مجله Food Biochemistry منتشر شده است، چگونگی تاثیر دارچین در حمایت از کاهش وزن را تجزیه و تحلیل می کند. این نشان می دهد که مصرف حداقل ۳ گرم از آن در روز می تواند منجر به کاهش قابل توجه وزن بدن و BMI، به ویژه در افراد مبتلا به سندرم تخمدان پلی کیستیک (PCOS) شود.
چگونه برای کاهش وزن دارچین بخوریم؟
در اینجا چند راه آسان برای ترکیب دارچین برای کاهش وزن آورده شده است:
۱. آب دارچین
این یک نوشیدنی ساده و در عین حال موثر است که می توانید در رژیم غذایی خود بگنجانید. زیرا به کاهش هوس و کاهش پرخوری کمک می کند. یک فنجان آب را با یک قاشق چایخوری پودر دارچین بجوشانید. بگذارید خنک شود و در طول روز بنوشید. این همچنین می تواند به تنظیم سطح قند خون و افزایش متابولیسم کمک کند.
۲. چای دارچین
دارای خواص ضد التهابی است که می تواند به کاهش التهاب مرتبط با افزایش وزن کمک کند. یک قاشق چایخوری پودر دارچین را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در آب داغ دم کنید. برای طعم دادن، عسل یا لیمو را اضافه کنید. علاوه بر این، نوشیدن چای دارچین می تواند به کنترل هوس و کمک به هضم غذا کمک کند، نفخ و ناراحتی را که می تواند مانع کاهش وزن شود را کاهش دهد.
۳. دارچین با بلغور جو دوسر
این اجزا دوگانه قدرتمند برای کاهش وزن هستند. جو دو سر سرشار از فیبر است که شما را سیر نگه می دارد و به هضم کمک می کند. دارچین به افزایش متابولیسم کمک می کند. آنها با هم یک صبحانه رضایت بخش و سالم درست می کنند که از اهداف کاهش وزن پشتیبانی می کند. پودر دارچین را روی بلغور جو دوسر صبحگاهی خود بپاشید تا یک میان وعده سریع و بدون احساس گناه داشته باشید.
۴. دارچین در اسموتی ها
اسموتی های دم کرده دارچین یک راه خوشمزه و مغذی برای کاهش وزن ارائه می دهند. علاوه بر افزودن مقداری ادویه، می تواند به شما کمک کند کالری بیشتری بسوزانید زیرا دارچین متابولیسم را افزایش می دهد. یک قاشق چای خوری پودر دارچین را به اسموتی های میوه یا سبزیجات خود اضافه کنید و تفاوت را ببینید.
۵. دارچین با ماست
این یک میان وعده خوشمزه و مغذی است که از کاهش وزن اضافی کمک می کند. ماست سرشار از پروتئین است که شما را سیر نگه می دارد و به هضم غذا کمک می کند. از طرفی دارچین دارای خواص ضد التهابی و سرشار از آنتی اکسیدان است. آنها با هم یک خوراکی رضایت بخش و سالم درست می کنند که به دستیابی به اهداف کاهش وزن شما کمک می کند. روی ماست خود را با پودر دارچین و کمی عسل پر کنید.
۶. دارچین در پخت
از کمی دارچین در محصولات پخته شده مانند کلوچه، کیک و کلوچه استفاده کنید. این می تواند بدون کالری اضافی طعم را اضافه کند. علاوه بر این، اگر از مواد مخصوص رژیم کاهش وزن استفاده می‌کنید، می‌تواند به پوشاندن طعم‌های کمتر مطلوب و متعادل کردن شیرینی کمک کند و تجربه طعم غنی‌تری ایجاد کند.
۷. دارچین با قهوه
دارچین و قهوه ترکیبی موثر برای کاهش وزن است. قهوه حاوی کافئین است که به عنوان یک سرکوب کننده طبیعی اشتها عمل می کند و به شما کمک می کند کمتر غذا بخورید. از سوی دیگر، دارچین علاوه بر افزایش طعم قهوه، احتمال پرخوری را کاهش می دهد و متابولیسم را افزایش می دهد. آنها با هم یک نوشیدنی با طراوت درست می کنند تا شما را در تمام طول روز سرپا نگه دارد.
۸. دارچین با میوه ها
پودر دارچین را روی میوه هایی مانند سیب، گلابی یا موز بپاشید. این می تواند طعم را افزایش دهد و یک میان وعده سالم را ایجاد کند. میوه های غنی از فیبر شما را سیر نگه می دارند و به هضم غذا کمک می کنند، در حالی که دارچین قند خون را تنظیم می کند و باعث سیری می شود. این ترکیب به کنترل اندازه وعده کمک می کند و از اهداف کاهش وزن پشتیبانی می کند.
فواید دارچین
به یاد داشته باشید، در حالی که دارچین برای کاهش وزن یک ابزار موثر است، ترکیب آن با یک رژیم غذایی مناسب و فعالیت های بدنی منظم برای نتایج خوب ضروری است. قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در برنامه روزانه خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
عوارض جانبی دارچین برای کاهش وزن
در حالی که دارچین برای کاهش وزن به طور کلی برای اکثر افراد بی خطر است، مصرف بیش از حد آن می تواند منجر به برخی عوارض جانبی شود:
- مصرف بیش از حد آن می تواند دهان و گلو را تحریک کند.
- دوزهای بالای دارچین کاسیا، که حاوی سطوح بالاتری از کومارین است، به طور بالقوه می تواند به کبد آسیب برساند.
- دارچین می تواند سطح قند خون را کاهش دهد، که می تواند برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که داروهای قند خون مصرف می کنند مشکل ساز باشد.
- برخی از افرادی که به آن حساسیت دارند ممکن است دچار بثورات پوستی، خارش یا مشکل در تنفس شوند.
مهم است که ادویه را در حد اعتدال مصرف کنید و قبل از وارد کردن آن در سبک زندگی خود با یک متخصص مراقبت های بهداشتی مشورت کنید.
