راهنماتو- «کی میتونه سیبزمینی دوست نداشته باشه؟!»
یکی از لذیذترین خوراکیها و پیشغذاها سیب زمینی سرخکرده یا تنوری است که تقریبا در منوی هر کافه یا رستورانی هم به چشم میخورد.
ب ه گزارش راهنماتو، نوع سرخکردهی سیبزمینی کالری بالایی دارد. همانطور که دانه دانه میخوری استرس افزایش وزن و چربی هم ممکن است همراه با آن از گلویت پایین برود یا اصلا همانجا گره بخورد! بستگی به این دارد که که چقدر دربند تناسب اندام باشی! برای اینکه خیال کالریشماران را هم راحت شود این بار آموزش تنوری آن را داریم که انصاف هم رعایت شود!
مواد لازم:
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| سیب زمینی | به اندازهای که دلتان میخواهد! |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| تخم گشنیز | ۱ قاشق مرباخوری |
| پودر سیر | ۱ قاشق مرباخوری |
| رزماری | کمی! |
| نمک و فلفل | دلخواه |
خب چه کار باید کرد؟
اول از همه سیب زمینیها را حسابی بشویید. چون قرار نیست پوست آنها گرفته شود پس با یک اسکاچ یا فرچهتمیز خیلی خوب بسابید تا هیچ گل و لایی دیده نشود. حالا وقت برش زدن است. آنها را برشهای درشت بزنید. برخلاف سیبزمینی سرخکرده، نوع تنوری آن باریک نیست! توی یه قابلمه آب و مقداری نمک بریزید و سیبزمینیها را اضافه کنید و برای حدود ۱۰ دقیقه روی گاز قرار دهید. بافت سیبزمینی کمی نرم بشود کافیست، حواستان باشد آنقدر روی گاز نباشد که له شود.
بعد از طی این مدت، سیبزمینیها را آبکش کنید و کنار بگذارید. در ظرفی روغن زیتون و نمک و فلفل و رزماری و پودر سیر و تخم گشنیز را بریزید. خوب هم بزنید و سیبزمینیها را اضافه کنید و حسابی با مواد آغشته سازید.
کف سینی فر، یا ماهیتابهای که بشود داخل فر گذاشت را یا چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید. سیبزمینیها را دانه دانه داخل ظرف بچینید و توی فر قرار دهید. دمای فر را روی ۱۸۰ درجه بگذارید و اگر میخواهید سیبزمینی خیلی تردی داشته باشید ۴۰ دقیقه منتظر بمانید اگر هم زیاد ترد نمیپسندید ۳۰-۳۵ دقیقه زمان مناسب است.
لازم است بگویم که این سیب زمینی را با دیپ چدار میل کنید تا هوش از سرتان برود یا خودتان میدانید؟!
