راهنماتو- «با این همه پوست هندونه چیکار کنم؟!»
تابستان است و هندوانههایش! آنقدری که در این گرمای هوا هندوانهی برش خوردهی خنکی که ساعتها توی یخچال مانده میچسبد، کمتر میوهای میتواند دلربایی کند! اما همینقدر که دلچسب است بقایایش هم قابل توجه است! باید خیلی زود از شر پوست هندوانه خلاص شد چون هم ممکن است بو بگیرد و هم اینکه سطل آشغال را پر از آب کند و شما را از خوردن هندوانه پشیمان سازد!
به گزارش راهنماتو، یک راهکار در اینجا داریم که دیگر لازم نیست اینقدر عجله داشته باشید! با خیال راحت هندوانهتان را بخورید تا ته! حتی یادتان میدهیم که از خیر پوست آن هم نگذرید!
مربای پوست هندوانه درست کنید، چطوری؟ اینطوری!
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| هندوانه | یک عدد |
| شکر | ۷۰۰ گرم |
| هل یا میخک | ۳ عدد |
| گلاب | یک قاشق غذاخوری |
| آب لیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
یک هندوانه لازم دارید که باید خوب بشویید و خوبتر از آن خشکش کنید. از وسط برش بدهید. و باز هم برشهای عمودی بزنید. بافت قرمز هندوانهی شیرین (اگر خوششانس باشید!) را جدا کنید و توی ظرفی در یخچال بگذارید تا خنک شود و با خوردن آن روحتان را جلا ببخشد! قسمت سبز رویی پوست هندوانه را جدا کنید. به این قسمت اصلا نیازی ندارید. فقط بافت سفید پوست هندوانه مدنظر است. به شکل مکعبهای کوچک برش بزنید. اگر خیلی باسلیقه هستید میتوانید قالب بزنید در غیر اینصورت همان مکعبهای کوچک هم کارتان را به خوبی راه میاندازد!
یک سینی یا ظرف مناسب برای داخل فر را بردارید. برشهای پوست هندوانه را توی آن بریزید و خوب پخش کنید. در ظرف آب بریزید تا حدی که روی تمام محتویات آن را آب فرابگیرد. داخل فر با دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۵۵ دقیقه قرار دهید.
بعد از طی این زمان پوست هندوانهها را از صافی رد کنید، حواستان باشد که به آبی که در ظرف هندوانهها بود نیاز داریم. دور نریزید!
یک قابلمه روی گاز قرار دهید. ۷۰۰ گرم شکر و آب هندوانه را داخل آن بریزید. برای عطر مربا میتوانید از دو سه عدد هل یا میخک استفاده کنید. حالا پوست هندوانههای پختهشده را داخل آن بریزید و نیم ساعت زمان بدهید. آبلیمو و گلاب را اضافه کنید. بعد از نیم ساعت مربای شما آماده است! توی ظرفهای شیشهای بریزید و وقتی خنک شد داخل یخچال قرار دهید. حالا خیالتان راحت است که دورریزی نداشتید و حتی به ساماندهی زبالههای شهری هم کمک کردهاید. پس این مربای خوشمزهی جذاب را درست کنید و صبحها با خامه یا کره میل بفرمایید. نوش جان
