راهنماتو- «آشپزیتو بکن، کی قدیما به این چیزا فکر میکرد؟!»
واقعا شما هم فکر میکنید در روزگاران گذشته که مردم کمتر به تاثیر کارهایشان بر روی سلامتی فکر میکردند اوضاع بهتر بود؟! یا اینکه مسالهی قابل توجه نحوهی طبیعی زندگیشان بود؟! من که فکر میکنم گزینهی دوم صادقتر است!
به گزارش راهنماتو، آشپزی هم مثل تمام کارها، مهارتها و هنرها فوت و فن خودش را دارد. همچنین نکات خیلی مهمی که اگر رعایت نشود نتایج بلندمدت آن بر روی زندگی ما سایه خواهد انداخت.
در زمانهای زندگی میکنیم که بیماریهای مختلف و سخت زیاد شدهاند و برای اینکه آمار ابتلای خود و اطرافیانمان را پایین بیاوریم باید یکسری موارد را رعایت کنیم. کار دشواری هم نیست، فقط باید دلمان بخواهد و برای جسم و جانمان ارزش قائل باشیم!
چند اشتباه مرگبار را که خیلی هم پرتکرار است با هم بخوانیم:
- اضافه کردن نمک به روغن داغ
موقعی که میخواهید نیمرو یا املت درست کنید، یا حتی غذاهای سرخ کردنی دیگر، لطفا وقتی روغن داغ شد به آن نمک نزنید. این کار باعث آزاد شدن مواد سمی میشود.
- رب کپک زده میخوری؟!
نه، منظور این نیست که کپک رب را با عشق بخورید! بلکه خیلی اوقات پیش آمده است که قسمتی از رب داخل ظرف کپک زده است، با این اتفاق باید کل محتویات ظرف را دور بریزید! متاسفانه! با برداشتن قسمت کپک زده بقیهی رب سالم نمیشود! سم قارچ و کپک، داخل ظرف موجود است. پس به سلامتیتان فکر کنید. اگر هم میخواهید رب کپک نزد اول اینکه داخل ظرف شیشهای نگهداری کنید و دوم اینکه قاشق آغشته به غذا را به رب نزنید.
- عسل را در آب جوش نریز!
اگر قصد خوردن عسل در چای یا دمنوش یا آب یا هر مدل استفادهای دیگر را دارید که باعث تماس عسل با دمای بالا میشود لطفا این کار را متوقف کنید. دمای بالا باعث آزاد شدن مضرات مادهای شیمیایی به نام هیدروکسی متیل فورفورال در عسل میشود. اجازه بدهید دمای نوشیدنیتان پایینتر بیاید و بعد عسل اضافه کنید.
- کباب کردن گوشت!
شوخی نیست! پایهی اصلی تفریحات شکم است! و اینکه گوشت را روی آتش کباب بکنید قطعا لذتبخش است اما به همان میزان هم خطرناک! با ریختن روغن گوشت روی خاکستر آتش سمی تولید میشود که اصلا برای بدن شما مناسب نیست! نکتهی دردناکی بود به احترامش سکوت!
- قرار دادن ظروف پلاستیکی نامناسب در مایکروفر
ظروفی که برای مایکروفر طراحی شدهاند در دمای بالا مقاوم هستند و ضرری ایجاد نمیکنند ولی ظروف پلاستیکی معمولی در دمای بالای ۴۰ درجه تولید سم میکنند!
دوست عزیز و گرامی! نکات بالا خیلی در روزمرگیهای ما موج میزند. برای حفظ سلامت خود و اطرافیانتان از وسایل کاربردی و تکنولوژی صرفا جهت بهبود عملکرد زندگی استفاده کنید، نه اینکه جان خود را به خطر بیندازید.
