خوراک بادمجون و سیب زمینی ترکیه‌ای؛ اگه گیاه‌خواری حتما درست کن!

راهنماتو- «بادمجون و سیب زمینی همیشه توی خونه‌ت باشه، هیچ‌وقت لنگ نمی‌مونی!»

یکی از ساده‌ترین غذاهای دنیا پیش روی شماست! غذایی که در عین سادگی بسیار خوشمزه است! گوشت که ندارد هیچ، تمام موادش همیشه در منزل حاضر است. اسم بین الملل را هم پشت خود دارد! یک خوراک لذیذ ترکیه‌ای.

به گزارش راهنماتو، اگر گیاهخوار هستید یا دنبال یک خوراک بدون گوشت و مرغ می‌گردید همینجا پیش روی شماست! درنگ نکنید و همین حالا دست به کار شوید. این خوراک با سس خوش طعمش حتما کنج دل شما خواهد نشست.

مواد لازم:

طرز تهیه خوراک:

بادمجان‌ها را خوب بشویید چون قرار نیست پوست آنها را بگیرید. بعد داخل مقداری آب و نمک قرار بدهید تا تلخی آن گرفته شود. ده دقیقه بعد آبکش کنید و آنها را به شکل نگینی خرد کنید.

سیب زمینی‌ها را بشویید و پوست بگیرید و آنها را هم نگینی برش بزنید.

نوبت به فلفل دلمه ای رسیده است. آن را هم شسته و نگینی خرد کنید.

دو تابه روی گاز بگذارید. در هر دو روغن مایع بریزید. در یکی از تابه‌ها سیب زمینی‌ها را ریخته و سرخ کنید. در دیگری هم بادمجان‌ها را تفت بدهید. بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها و بادمجان‌ها خوب سرخ شدند نوبت ادغام آنهاست. همه را در یکی از تابه‌ها بریزید و فلفل‌دلمه‌ها را هم اضافه کنید. فلفل‌ها کمی تفت بخورند کافیست.

طرز تهیه سس:

پیاز را بشویید و رنده کنید و در یک تابه آن را به همراه روغن تفت بدهید. 2 حبه سیر دارید که آن را هم داخل پیاز رنده کنید. اینجا محل ظهور رب گوجه فرنگی است که به پیازو سیر بپیوندد. تا رنگ رب باز شود گوجه فرنگی‌ها را هم رنده کنید و داخل سس بریزید. نمک و فلفل بزنید و سس را خوب هم بزنید. در ادامه یک لیوان آب را همراه بقیه مواد کرده و بگذارید سس خوب بجوشد و آماده شود.

مرحله انتهایی خوراک:

تمام مواد را داخل یک ظرف مناسب فر بریزید و سس را هم به آنها اضافه کنید. فر را به مدت 10 دقیقه با حرارت 180 درجه گرم کنید و ظرف را داخل آن بگذارید. اجازه بدهید 15 دقیقه در فر بماند تا یک خوراک خوشمزه و جذاب داشته باشید.

این خوراک همراه با نان یا برنج سرو می‌شود. نوش جان