این غذای ترکیه‌ای باب دل همه ایرانی‌هاست! بهش می‌گن پیتزای ترکی!

راهنماتو- «ترکیه رو بیار توی خونه! با همین چندتا مواد غذایی!»

غذاهای ترکیه‌ای باب دل ما ایرانی‌ها هم است! ذائقه‌ی نزدیکی به هم داریم و این دلیل محبوبیت یکسری از غذاهای معروف ترکیه در کشور ماست.

به گزارش راهنماتو، یکی از غذاهای خوشمزه که طرفداران زیادی هم دارد «لاهماجون» است که به پیتزای ترکی هم معروف است. این غذا با خمیر مخصوص آماده می‌شود اما برای اینکه کار را ساده‌تر کنید می‌توانید به راحتی از نان ترتیلا استفاده کنید که در تمام سوپرمارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی موجود است.

پس بریم که داشته باشیم یک غذای ناب و خوشمزه‌ی ترکی که بسیار هم سریع حاضر می‌شود!

مواد لازم:

طرز تهیه:

ابتدا تمام مواد را به خوبی بشویید. پیاز، گوجه فرنگی، فلفل دلمه‌ای را چند قاچ بزنید و به همراه جعفری داخل مخلوط کن یا خرد کن بریزید تا یک مخلوط کاملا یکدست و ریز داشته باشید.

سیر و رب گوجه فرنگی را هم به آن اضافه کنید و روغن زیتون را هم در انتها بریزید.

گوشت چرخ کرده را به همراه نمک، فلفل سیاه و پولبیبر به سسی که تهیه کردید اضافه کنید و خوب هم بزنید. مایه گوشتی به دست آمده باید کمی شل باشد که به راحتی بتوانید روی نان‌های ترتیلا آنها را قرار بدهید.

این مایه گوشتی را باید استراحت بدهید. چگونه؟! عرض می‌کنم! به سادگی آن را در یک ظرف دردار قرار داده و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا طعم‌ها خوب با هم ترکیب بشوند.

بعد از طی این مدت نان‌های ترتیلا را روی سطح صاف قرار بدهید و از مواد گوشتی روی آنها بمالید. فر را روشن کنید و نان‌ها را داخل آن قرار بدهید. دمای فر باید 190 درجه باشد و مدت زمانی که لازم است تا لاهماجون شما بپزد 10 دقیقه است. به همین کوتاهی یک غذای خوشمزه و فوق‌العاده خواهید داشت که می‌توانید آن را با سس، کاهو و هر سبکی که دوست دارید میل بفرمایید. معمولا برای سرو لاهماجون روی آن پیاز خلالی شده بنفش و جعفری تازه خرد شده قرار می‌دهند و با کمی آب لیموی تازه که روی آن چکانده می‌شود میل می‌کنند.

لاهماجون را بچه‌ها خیلی دوست دارند. به عنوان شام یا عصرانه بسیار مورداستقبال قرار خواهد گرفت!

نوش جان